Ferment de Légumes Frais Bio - Conservation des Aliments 4 sachets - Yalacta

Description :
Le Ferment de Légumes Frais Bio du laboratoire Yalacta est une préparation permettant de conserver les aliments.

La lacto-fermentation est une technique ancienne de conservation des aliments. Cette méthode préserve les nutriments tout en facilitant la digestion des aliments.

Préparation :
Laver vos ustensiles et travailler dans un environnement propre et sain.
Laver les légumes frais, les éplucher puis les râper ou les couper finement.

Pour faire la saumure : verser 1 dose de ferment pour légumes frais Yalacta dans un récipient et ajouter 100 ml d’eau minérale ou de source, à température ambiante. Bien dissoudre le ferment.

Dans un autre récipient, mélanger 20 g de sel marin avec 900 ml d’eau minérale ou de source, à température ambiante. Bien dissoudre le sel. Laisser reposer 10 minutes puis mélanger le contenu des 2 récipients.

Mettre les légumes ainsi préparés dans des bocaux de fermentation propres puis tasser afin d’avoir le moins d’air possible. Verser la saumure sur les légumes tassés (l’eau doit arriver à 2 cm maximum du haut du pot). Fermer hermétiquement. Laisser fermenter au moins 7 jours à température ambiante. Après ouverture, bien refermer le bocal et conserver au réfrigérateur 1 mois au maximum. Veiller à utiliser toujours un ustensile propre pour prélever les légumes dans le bocal.

Ingrédients :
Dextrose biologique Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis.

Nos souches de bactéries lactiques sont toutes sans organismes génétiquement modifiés.

Sans gluten.

Précautions particulières :

Label :


Conditionnement :
4 sachets.

La marque :
Depuis presque un siècle, Yalacta s'engage pour la santé naturelle, d'abord avec des ferments lactiques puis des compléments alimentaires depuis les années 1970.

La science et la qualité guident leurs innovations, inspirées par les travaux du Dr Metchnikoff, prix Nobel de Physiologie et de Médecine en 1908, sur les bienfaits des bactéries lactiques. Leurs recherches ont permis de créer des compléments alimentaires répondant à leurs standards de qualité et aux attentes des consommateurs : des ingrédients naturels, des formules sûres et efficaces, et une production conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication.

Ils valorisent également leurs approvisionnements français et leur propre outil industriel pour garantir la qualité de leurs produits. Leur engagement est de mettre leur expertise au service de votre santé.

Les conseils, informations, recommandations, propriétés, indications, posologies, précautions d'emploi etc. ne sont fournis qu'à titre informatif.