Ballot-Flurin
Pollen Cru Lacto Fermenté Bio - Performances Physiques et Mentales 125g - Ballot-Flurin
Le Pollen Cru Lacto Fermenté de Ballot-Flurin est un complément alimentaire bio qui reproduit la fermentation naturelle du pollen dans la ruche. Les abeilles transforment en effet le pollen qu'elles stockent en pain d'abeille ; la marque recrée ce processus dans son laboratoire de fermentation.
Il en résulte une préparation crémeuse, à la saveur aigre, riche en oméga-3 et source de protéines et de fibres. Une cuillère à café le matin, en cure de 21 jours : un pot de 125 g correspond à une cure.
L'essentiel en bref
- Ce que c'est : complément alimentaire bio de Ballot-Flurin, pollen polyfloral cru lacto-fermenté qui reproduit la fermentation du pain d'abeille.
- Composition : pollen polyfloral, liquide souche de miel et d'eau ; pour 100 g, 12 g de protéines, 3,8 g de fibres et 1 g d'oméga-3.
- Utilisation : 1 cuillère à café le matin à jeun en cure de 21 jours, ou mélangée chaque jour à un yaourt ou des fruits.
- Précautions : déconseillé pendant la grossesse et l'allaitement, avant 7 ans et en cas d'allergie aux produits de la ruche ; au frais après ouverture, 30 jours.
- Format : pot en verre ambré de 125 g, une cure, certifié bio (FR-BIO-10).
Le pollen lacto-fermenté en un tableau
Les données clés de cette préparation, d'après Ballot-Flurin :
| Pollen Cru Lacto Fermenté | Détail |
|---|---|
| Ingrédients | Pollen polyfloral, liquide souche (miel, eau), eau |
| Procédé | Lactofermentation inspirée du pain d'abeille |
| Pour 100 g | 12 g de protéines, 3,8 g de fibres, 1 g d'oméga-3, 4,2 mg de manganèse |
| Prise | 1 cuillère à café le matin, à jeun pour la cure |
| Cure | 21 jours, soit un pot, 1 à 2 fois par an |
| Public | Adultes et enfants de plus de 7 ans, hors grossesse et allaitement |
| Conservation | Au réfrigérateur après ouverture, 30 jours |
Le pain d'abeille, un pollen transformé par la ruche
Les butineuses rapportent le pollen en petites pelotes accrochées à leurs pattes. À la ruche, il n'est pas consommé tel quel : les ouvrières le tassent dans les alvéoles, l'humectent de miel et de salive et l'enrichissent de leur propre microbiote, notamment de ferments lactiques. Le pollen fermente et devient le pain d'abeille, la réserve de protéines qui nourrit les larves.
Ballot-Flurin cultive les souches variées et spontanées présentes dans ce pain d'abeille pour reproduire, dans des conditions maîtrisées, la transformation qui a lieu dans la ruche. Selon la marque, la fermentation aide à déstructurer la paroi résistante du pollen pour mieux libérer ses constituants. Ce pollen figure dans nos sélections revitalisant et tonus et fatigue physique, et dans le rayon pollen.
La lactofermentation, comment ça marche ?
La lactofermentation est un processus vivant : des ferments lactiques convertissent des sucres en acide lactique et en d'autres composés. Pour les légumes, il faut ajouter du sel ; pour le pollen, inutile, car les ferments apicoles sont particulièrement adaptées au fructose et au glucose du miel.
- le pollen polyfloral bio est mis en fermentation avec un liquide souche à base de miel et d'eau ;
- les conditions sont maîtrisées pour qu'aucun alcool ne se forme et sans ajout de sel ;
- la fermentation donne une composition constante d'un lot à l'autre, même si les récoltes de pollen varient ;
- seule la couleur peut changer légèrement selon les lots, signe d'un produit vivant ;
- la saveur aigre est la preuve d'une fermentation intense.
Deux façons de le consommer
- en cure intensive de 21 jours : une cuillère à café chaque matin à jeun, un pot par cure ;
- au quotidien, comme aliment : mélangé à un yaourt, une salade de fruits, un smoothie ou une boisson froide.
Ballot-Flurin conseille une à deux cures par an. Une fois ouvert, le pot se garde au réfrigérateur, sous 6 °C, et se consomme dans les 30 jours. Le pollen lacto-fermenté est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants de moins de 7 ans et aux personnes allergiques aux produits de la ruche. Pour en savoir plus sur le pollen de la marque, lisez notre article Le Pollen Polyfloral Dynamisé de Ballot-Flurin.
Quel produit de la ruche choisir ?
Ballot-Flurin compare elle-même ses préparations :
| Préparation Ballot-Flurin | Texture et format | Cure |
|---|---|---|
| Pollen Cru Lacto Fermenté (ce pot) | Crémeux, 125 g | 21 jours, dès 7 ans |
| Pollen polyfloral dynamisé | En pelotes, 210 g | Saisonnière, dès 3 ans |
| Gelée royale française | Crémeuse, 10 g | 25 jours |
La Tisane Vitalité N°5 Matin tonique de l'herboristerie accompagne bien la prise du matin.
Pourquoi choisir ce pollen ?
- un procédé inédit, inspiré directement du pain d'abeille ;
- trois ingrédients seulement, certifiés bio ;
- une préparation riche en oméga-3, source de protéines et de fibres ;
- sans alcool et sans sel ajouté ;
- un pot en verre ambré recyclable, calibré pour une cure.
Le label indiqué par le fabricant :
Informations pratiques
Conseils d'utilisation
Soit en cure intensive de 21 jours : Pour un effet ciblé, prenez 1 cuillère à jeun chaque matin, afin d'optimiser les effets
Soit au quotidien en aliment bien-être : mélangé à un yaourt, une salade de fruits ou une boisson froide, pour se sentir plus énergique durablement.
Pour bénéficier pleinement de ses effets sur les performances mentales et physiques, suivez une cure de 21 jours : 1 cuillère à café par jour, de préférence le matin.
Une cure de 21 jours correspond à 1 pot
Composition
Pollen polyfloral*, Liquide souche*( Miel*, Eau ), Eau
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10
Ne contient pas d'alcool
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Energie | 1330 kJ - 315 kcal |
| Matières grasses | 4,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,6 g |
| Glucides | 55 g |
| dont sucres | 28 g |
| Fibres | 3,8 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0 g |
| Manganèse | 4,2 mg (la consommation de 7,14g de pollen par jour apporte 15% des AJR*) |
| Oméga 3 | 1 g |
| *AJR | Apport journalier recommandé |
Précautions d'emploi
- Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne se substitue pas à un régime alimentaire varié et équilibré et à un mode de vie sain.
- Ne convient pas aux femmes enceintes
- Ne convient pas aux femmes allaitantes
- Convient aux enfants de plus de 7 ans
- En raison de la présence de miel et de composés fermentés, il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu'aux enfants de moins de 7 ans.
- Toutefois, en cas d'allergie avérée aux produits de la ruche, le Pollen Cru Lacto Fermenté est déconseillé.
Conservation
Après ouverture, consommer sous 30 jours et conserver au frigo (T< 6°C). Avant ouverture, se conserve à température ambiante, à l'abri de la chaleur et lumière.
Conditionnement
Pot en verre ambré et recyclable. 125 g
La marque Ballot-Flurin
Ballot-Flurin est née au pied des Pyrénées. En 1976, Catherine Flurin, alors âgée de 20 ans, choisit de devenir apicultrice et met au point l'Apiculture DOUCE®, fondée sur le respect des abeilles et de leurs rythmes. Avec Philippe Ballot, elle crée l'exploitation Ballot-Flurin Apiculteurs en 1982 ; son cahier des charges inspire à Nature & Progrès le premier cahier des charges bio pour l'apiculture. Depuis 1992, la maison élabore des préparations à base de pollen, de propolis, de miel et de gelée royale, en grande partie à la main. Retrouvez tous les produits Ballot-Flurin.
Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.
Qu'est-ce que le pollen lacto-fermenté ?
Un pollen polyfloral fermenté par des ferments lactiques, à la manière du pain d'abeille que les abeilles préparent dans leurs alvéoles.
Qu'est-ce que le pain d'abeille ?
Le pollen stocké dans les alvéoles et fermenté par le microbiote des abeilles. Il sert de réserve de protéines pour la colonie.
Comment le prendre ?
Une cuillère à café le matin, à jeun pour la cure de 21 jours, ou mélangée chaque jour à un yaourt, des fruits ou une boisson froide.
Combien de temps dure un pot ?
Un pot de 125 g correspond à une cure de 21 jours. Ballot-Flurin conseille une à deux cures par an.
Pourquoi a-t-il un goût aigre ?
C'est la marque d'une fermentation intense : les ferments lactiques produisent de l'acide lactique.
Contient-il de l'alcool ou du sel ?
Non. Aucun sel n'est ajouté et la fermentation est conduite pour ne produire aucun alcool.
Que contient-il pour 100 g ?
Notamment 12 g de protéines, 3,8 g de fibres, 1 g d'oméga-3 et 4,2 mg de manganèse, selon la déclaration du fabricant.
Peut-on le prendre enceinte ?
Non. Le fabricant le déconseille aux femmes enceintes et allaitantes, en raison du miel et des composés fermentés.
À partir de quel âge ?
À partir de 7 ans, selon Ballot-Flurin.
Le rhume des foins empêche-t-il d'en consommer ?
Selon le fabricant, le rhume des foins est lié aux pollens transportés par le vent, et non à ceux récoltés par les abeilles. Les personnes réagissant aux produits de la ruche doivent en revanche s'abstenir.
Comment le conserver ?
À température ambiante avant ouverture, puis au réfrigérateur, sous 6 °C, et à consommer dans les 30 jours.
Cette FAQ a été rédigée par l'équipe d'experts des Herboristeries Louis pour vous apporter des conseils naturels basés sur la tradition herboriste. Elle ne remplace pas un avis médical de votre médecin.
Fiche technique
- Problématique
- Défenses immunitaires
Tonus - Forme galénique
- Miels et produits de la ruche
- Contenance
- 125 g
- Forme
- Bio
- Efficace pour :
- Défenses immunitaires (stimulation) , Fatigue physique , Revitalisant et Tonus
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Sur internet
www.louis-herboristerie.com
24 heures sur 24 - 7 jours sur 7
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Par téléphone au 03 74 47 33 84
Du lundi au vendredi de 9h à 18h.
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Il en résulte une préparation crémeuse, à la saveur aigre, riche en oméga-3 et source de protéines et de fibres. Une cuillère à café le matin, en cure de 21 jours : un pot de 125 g correspond à une cure.