
L'huile essentielle d'Ajowan de Pranarôm est distillée à partir des petits fruits de Trachyspermum ammi, une ombellifère indienne. Elle est dominée par le thymol, accompagné de paracymène et de gamma-terpinène, qui lui donnent une odeur rappelant celle du thym, en plus chaude.
C'est une huile puissante, classée par Pranarôm parmi les huiles non alimentaires : elle ne s'ingère pas et ne s'applique jamais pure. Flacon compte-gouttes de 10 ml, à réserver aux utilisateurs avertis.
Peu connu en Europe, l'ajowan est une épice incontournable de la cuisine indienne. Ses fruits, que l'on appelle souvent graines, renferment une huile essentielle très riche en thymol, un phénol que l'on associe d'ordinaire au thym. L'ajowan en est d'ailleurs l'une des sources naturelles les plus concentrées.
Cette richesse en phénol explique les nombreuses mentions de danger de l'étiquette : nocive en cas d'ingestion, elle peut provoquer des brûlures cutanées et des lésions oculaires graves. Pranarôm ne publie pas de mode d'emploi pour ce flacon : son utilisation relève du conseil d'un aromathérapeute ou d'un professionnel de santé.
| Ajowan Pranarôm | En bref |
|---|---|
| Nom latin | Trachyspermum ammi (syn. Carum copticum) |
| Famille botanique | Apiacées |
| Partie distillée | Fruit |
| Molécules principales | Thymol, paracymène, gamma-terpinène |
| Label | HECT |
| Statut | Huile non alimentaire, ne pas ingérer |
| Contenance | 10 ml, flacon compte-gouttes |
Trachyspermum ammi est une petite plante annuelle de la famille des Apiacées, cousine du cumin, du carvi et du fenouil. Elle est cultivée surtout en Inde, au Rajasthan et au Gujarat, mais aussi en Iran, en Égypte et en Afghanistan. Ses fruits côtelés, gris-brun, ressemblent à ceux du cumin en plus petit.
En cuisine indienne, on le fait revenir dans le ghee pour parfumer les dals, les pakoras, les parathas ou certains pains, et il entre dans les mélanges servis après les repas. La médecine ayurvédique le connaît sous le nom d'ajwain ou yavani. Au début du XXe siècle, l'Inde exportait massivement son huile, dont on extrayait par cristallisation le thymol destiné à l'industrie pharmaceutique.
L'ajowan s'adresse avant tout aux connaisseurs de l'aromathérapie :
Les autres huiles de cette famille sont présentées dans notre rayon huiles essentielles unitaires.
L'ajowan partage ses phénols avec plusieurs huiles Pranarôm, qui n'ont pas le même statut :
| Ajowan | Thym à thymol | Origan compact Bio | Sarriette des montagnes | |
|---|---|---|---|---|
| Nom latin | Trachyspermum ammi | Thymus vulgaris ct thymol | Origanum compactum | Satureja montana |
| Partie distillée | Fruit | Partie aérienne | Partie aérienne | Partie aérienne |
| Molécules principales | Thymol, paracymène | Thymol | Carvacrol, thymol | Carvacrol, thymol, paracymène |
| Voie orale (Pranarôm) | Non | 3 gouttes par jour au plus | 2 gouttes par jour, 7 jours au plus | 2 gouttes 3 fois par jour |
| Contenance | 10 ml | 10 ml | 10 ml | 5 ml |
Pour un usage oral encadré, Pranarôm oriente vers le thym à thymol, l'origan compact ou la sarriette, qui disposent d'une posologie. L'ajowan, plus agressif pour la peau et les muqueuses, reste une huile non alimentaire, à réserver à des préparations très diluées.
Les labels et garanties indiqués par le fabricant :


Thymol, paracymène, γ-terpinène
Conserver à l'abri de toute source de chaleur et de la lumière.

Flacon compte-gouttes de 10 ml.
Pranarôm est un laboratoire belge d'aromathérapie scientifique, créé en 1991 par le pharmacien Dominique Baudoux. Sa gamme de plus de 250 huiles essentielles chémotypées couvre aussi bien les grands classiques que des huiles plus confidentielles, comme l'ajowan. Voir la sélection Pranarôm.
Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.
Pranarôm International est un laboratoire familial qui s’est forgé une place de leader dans le domaine de l’aromathérapie scientifique. Basé en Belgique, Pranarôm International est une référence sérieuse en matière d’huiles essentielles de qualité chémotypée dans toute l’Europe ainsi qu’aux quatre coins du monde où ses produits d’aromathérapie sont distribués. Dirigée depuis 1991 par Dominique Baudoux, pharmacien aromatologue mondialement apprécié, l’entreprise Pranarôm souhaite développer l’aromathérapie avec toute la rigueur scientifique que cette discipline mérite. C’est la stricte méthodologie de travail de ses équipes et son esprit d’innovation aromatique qui font de Pranarôm le partenaire privilégié des amateurs d’huiles essentielles.
Non. L'étiquette Pranarôm indique « Ne pas ingérer » : elle est nocive en cas d'ingestion et peut être mortelle en cas de pénétration dans les voies respiratoires.
La fiche du fabricant ne détaille pas de posologie pour ce flacon. Avant toute utilisation, demandez conseil à un aromathérapeute ou à un professionnel de santé.
Jamais pure : elle peut provoquer des brûlures de la peau et des lésions oculaires graves. Tout usage cutané suppose une forte dilution, sur avis professionnel.
Enlever les vêtements contaminés, rincer la peau à l'eau ou se doucher, puis appeler immédiatement un centre antipoison ou un médecin, comme l'indique l'étiquette.
Rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes, retirer les lentilles si possible, puis continuer à rincer.
L'épice est le fruit entier, utilisé en petite quantité en cuisine. L'huile essentielle en concentre les composés aromatiques, dont le thymol, et n'est pas destinée à l'alimentation.
Parce que Pranarôm ne la vend pas comme complément alimentaire : elle ne doit pas être ingérée.
Non. Le thym est une Lamiacée ; l'ajowan est une Apiacée, comme le cumin ou le carvi. Ils partagent seulement le thymol.
Non, le flacon doit être tenu hors de portée des enfants et le fabricant ne prévoit aucun usage pour eux.
À l'abri de toute source de chaleur et de la lumière, bien fermé et rangé hors de portée des enfants.
Cette FAQ a été rédigée par l'équipe d'experts des Herboristeries Louis pour vous apporter des conseils naturels basés sur la tradition herboriste. Elle ne remplace pas un avis médical de votre médecin.