Purasana
Cranberries Bio - Baies séchées 200 g - Purasana
(1 avis)
La canneberge ou cranberry est une baie poussant sur un arbrisseau dans les régions froides.
En phytothérapie, elle est un très puissant antioxydant, mais elle est également très riche en fibres, vitamine C et minéraux.
Cranberries Bio du laboratoire Purasana est un complément idéal pour redonner de l'énergie et de la vitalité.
Cranberries - Oxycoccus macrocarpon - les baies séchées.
Description :
La canneberge ou cranberry est une baie poussant sur un arbrisseau dans les régions froides.
En phytothérapie, elle est un très puissant antioxydant, mais elle est également très riche en fibres, vitamine C et minéraux.
Cranberries Bio du laboratoire Purasana est un complément idéal pour redonner de l'énergie et de la vitalité.
Cette petite baie délicieuse est devenue une incontournable de la phytothérapie !
Utilisation :
Manger directement 1 cuillère à café par jour.
Goût légèrement acide, mais fruité et intense, s’utilise dans des smoothies à base de fruits, complément idéal de pommes en accompagnement de gibier. Elle se mélange à des sauces froides, par ex. de la mayonnaise, des dressings, de la véganaise, rend les sauces plus intenses, plus rondes et leur apporte un goût légèrement fruité. Ajouter aux céréales, salade de fruits, yaourts, fromage blanc, glaces, desserts et divers plats. Tous les super fruits Purasana peuvent s’utiliser seul ou mélangés entre eux. Idéal comme en-cas.
Ingrédients :
60 % de Cranberries * (Vaccinium macrocarpon), 40 % de concentré de jus de pomme *, 1% d'huile de tournesol *
*Agriculture Biologique.
Informations nutritionnelles pour 100 grammes :
Energie : 1336 kJ / 319 kcal
Matières grasses : 0.25 g dont 0.1 g d'acides gras saturés.
Glucides : 81 g dont 62.15 g de sucre.
Fibres : 5.12 g.
Protéines : 1.41 g.
Sel : 0 g de sodium naturel.
Label :
Conditionnement :
Sac de 200 grammes refermable.
Astuce :
Ce sac est refermable pour conserver au sec et à l'abri de la lumière vos baies de goji !
Les conseils, informations, recommandations, propriétés, indications, posologies, précautions d'emploi etc. ne sont fournis qu'à titre informatif.
Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.
Les racines de Purasana se trouvent à Komen, où Raf De Jonckheere a ouvert un magasin d'aliments naturels en 1977 (Biovita). Un an plus tard, il a lancé son entreprise individuelle. L'entreprise poursuit sa croissance et s'installe à Ypres en 1999. La passion de Raf pour les produits biologiques et de haute qualité et son nez pour les dernières tendances alimentaires ont mené Raf à sa prochaine étape ambitieuse. En 2010, la marque Purasana est née. Les premiers produits à apparaître sur le marché ont été les poudres végétales biologiques.
Raf De Jonckheere a créé la marque Purasana à partir de sa passion personnelle pour les produits naturels et biologiques. Son objectif: développer, produire et commercialiser des produits de haute qualité, sûrs et efficaces. Cela se fait à la fois en interne et en collaboration avec des partenaires professionnels et des laboratoires. Avec les produits Purasana, il veut rendre les gens plus sains et plus énergiques. En bref: améliorer le bien-être général. C'est pourquoi Purasana se concentre non seulement sur le marché de la santé et de l'alimentation, mais également sur d'autres secteurs tels que le sport, le bien-être, la maison et la beauté.
Quels sont les bienfaits des cranberries Bio ?
Les cranberries (Vaccinium macrocarpon), également connues sous le nom de canneberges, sont des baies reconnues pour leur richesse en composés phytochimiques bénéfiques. Leur intérêt majeur réside dans leur teneur élevée en proanthocyanidines de type A (PACs), des polyphénols spécifiques qui confèrent à la baie ses propriétés uniques. Elles sont également une source significative de flavonoïdes, de vitamine C, de fibres alimentaires et de minéraux.
Les principaux bienfaits des cranberries Bio incluent :
- Soutien de la santé urinaire : Les PACs de type A empêchent l'adhésion des bactéries uropathogènes, notamment Escherichia coli, aux parois de l'épithélium urinaire, réduisant ainsi le risque d'infections urinaires récurrentes.
- Puissant antioxydant : Grâce à leur concentration en polyphénols et en vitamine C, les cranberries contribuent à neutraliser les radicaux libres, protégeant les cellules du stress oxydatif.
- Soutien cardiovasculaire : Les flavonoïdes présents peuvent contribuer à la santé vasculaire et à la régulation de la pression artérielle.
- Aide à la digestion : Leur richesse en fibres favorise un transit intestinal sain et contribue à l'équilibre du microbiote.
Comment utiliser les cranberries Bio dans mon alimentation ?
Les cranberries Bio sont remarquablement polyvalentes et peuvent être intégrées à votre régime alimentaire sous diverses formes pour bénéficier de leurs principes actifs :
- Baies séchées : Idéales pour les collations, les mélanges de fruits secs (muesli, granola), les salades (vertes ou de fruits), les yaourts, ou comme ingrédient dans la pâtisserie (muffins, cookies, pains).
- Jus de cranberry : Choisissez un jus pur, sans sucres ajoutés, pour une consommation directe ou dilué. Il est particulièrement apprécié pour le soutien urinaire.
- Sauces et accompagnements : Les cranberries fraîches ou séchées peuvent être transformées en sauces aigres-douces, parfaites pour accompagner des plats de gibier, de volaille, ou même des fromages.
- Infusions : Ajoutez quelques baies séchées à vos tisanes pour une note acidulée et fruitée, enrichissant ainsi votre apport en antioxydants.
Les cranberries Bio peuvent-elles être consommées par tout le monde ?
Bien que les cranberries Bio soient généralement considérées comme sûres pour la majorité des individus, certaines précautions et contre-indications doivent être prises en compte, conformément à une approche de santé pragmatique (YMYL) :
- Interactions médicamenteuses : Les cranberries peuvent potentiellement interagir avec les anticoagulants coumariniques (tels que la warfarine), en augmentant l'effet anticoagulant et le risque hémorragique. Si vous prenez ce type de traitement, une consultation médicale est impérative avant toute consommation régulière ou significative de cranberries.
- Calculs rénaux : Les cranberries contiennent des oxalates. Les personnes ayant des antécédents de calculs rénaux oxalo-calciques devraient consommer les cranberries avec modération et s'assurer d'une hydratation adéquate pour minimiser le risque.
- Diabète et régimes hypoglucidiques : Les cranberries séchées sont souvent édulcorées (par exemple, avec du concentré de jus de pomme) et leur teneur en sucres est significativement plus élevée que celle des baies fraîches. Les personnes atteintes de diabète ou suivant un régime strict en glucides doivent en tenir compte et privilégier les baies fraîches ou les extraits standardisés en PACs sans sucre ajouté.
- Grossesse et allaitement : Par principe de précaution, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de santé (médecin, pharmacien, herboriste clinicien) avant d'introduire des compléments alimentaires ou des quantités importantes de cranberries dans l'alimentation durant la grossesse et l'allaitement.
Quelle est la valeur nutritionnelle des cranberries Bio ?
Pour 100 grammes de cranberries Bio séchées (valeurs moyennes, pouvant varier légèrement selon le mode de séchage et l'ajout éventuel de sucres ou de jus concentré) :
- Énergie : Environ 319 kcal (1335 kJ)
- Matières grasses : Environ 0,25 g
- Glucides : Environ 81 g (dont sucres : environ 65-70 g, souvent issus du fruit lui-même et du concentré de jus de pomme utilisé pour l'édulcoration)
- Fibres alimentaires : Environ 5,12 g
- Protéines : Environ 1,41 g
- Vitamine C : Variable, mais présente en quantité significative.
- Polyphénols (dont PACs) : Quantités importantes, contribuant aux propriétés antioxydantes.
Quelle est la différence entre cranberries sèches et fraîches ?
La distinction entre cranberries sèches et fraîches réside principalement dans leur teneur en eau, leur concentration en nutriments et leur profil gustatif :
- Cranberries fraîches :
- Teneur en eau : Élevée.
- Goût : Très acidulé, voire astringent, avec une amertume prononcée due à leur richesse en acides organiques (acide citrique, malique) et en tanins.
- Disponibilité : Généralement saisonnière (automne).
- Utilisation : Idéales pour les jus, les sauces, les confitures, ou incorporées crues dans des salades pour une touche de fraîcheur et d'acidité.
- Cranberries sèches :
- Teneur en eau : Faible, suite au processus de déshydratation.
- Goût : Plus concentré en saveur, souvent édulcorées avec du concentré de jus de pomme ou du sucre pour atténuer leur acidité naturelle, ce qui les rend plus douces et agréables à consommer directement.
- Disponibilité : Toute l'année.
- Concentration des actifs : Le processus de séchage concentre les PACs et autres polyphénols, mais peut légèrement altérer certains composés thermosensibles.
- Utilisation : Très pratiques pour les collations, les mélanges de fruits secs, les céréales, les produits de boulangerie et pâtisserie.
Les deux formes offrent des avantages nutritionnels, le choix dépendant de l'usage culinaire et des préférences gustatives.
Comment conserver les cranberries Bio ?
Pour préserver au mieux la qualité organoleptique et l'intégrité des principes actifs des cranberries Bio séchées, une conservation adéquate est essentielle :
- Emballage : Conservez-les dans leur sac refermable d'origine ou transférez-les dans un contenant hermétique (verre ou métal) pour les protéger de l'air et de l'humidité.
- Température et lumière : Stockez-les dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe du soleil. Une température ambiante stable (idéalement entre 15 et 20°C) est préférable. La chaleur et la lumière peuvent dégrader les polyphénols et altérer la saveur.
- Durée de conservation (PAO) : Les cranberries séchées, étant un produit anhydre, bénéficient d'une Période Après Ouverture (PAO) longue, généralement de 12 à 24 mois si elles sont conservées dans des conditions optimales. Référez-vous toujours à la Date de Durabilité Minimale (DDM) indiquée sur l'emballage.
Les cranberries Bio contiennent-elles des allergènes ?
Les cranberries Bio elles-mêmes ne sont généralement pas considérées comme des allergènes majeurs. Cependant, il est crucial de toujours vérifier la composition exacte du produit, car les cranberries séchées peuvent contenir d'autres ingrédients ajoutés :
- Ingrédients ajoutés : Les cranberries Bio Purasana, par exemple, sont élaborées à partir de baies issues de l'agriculture biologique et contiennent du concentré de jus de pomme et de l'huile de tournesol. Ces composants sont généralement bien tolérés, mais peuvent être des allergènes pour des individus sensibles à la pomme ou aux graines de tournesol.
- Certification Biologique : La certification Bio garantit l'absence de pesticides de synthèse et de sulfites ajoutés, ce qui réduit les risques liés à ces substances pour les personnes sensibles.
- Contamination croisée : Bien que rares, des traces d'autres allergènes (fruits à coque, gluten, etc.) peuvent être présentes si le produit est conditionné dans des installations manipulant ces substances. L'étiquetage doit mentionner ces risques potentiels.
Peut-on donner des cranberries Bio aux enfants ?
Oui, les cranberries Bio peuvent être intégrées à l'alimentation des enfants, en respectant certaines précautions :
- Portions adaptées : Proposez des quantités modérées et adaptées à l'âge de l'enfant.
- Risque d'étouffement : Pour les très jeunes enfants, les baies séchées entières peuvent présenter un risque d'étouffement. Il est préférable de les couper en petits morceaux, de les incorporer dans des compotes, des yaourts, ou de privilégier le jus (sans sucre ajouté).
- Teneur en sucre : Comme mentionné précédemment, les cranberries séchées peuvent être riches en sucres. Veillez à ne pas en abuser pour éviter un apport excessif en glucides.
- Avis médical : Avant d'introduire un nouvel aliment ou un complément alimentaire dans le régime d'un enfant, il est toujours judicieux de consulter un pédiatre ou un professionnel de santé, surtout en cas de conditions médicales préexistantes.
Les cranberries Bio ont-elles un goût très sucré ?
Les cranberries Bio ont un profil gustatif complexe qui varie selon leur forme :
- Cranberries fraîches : Elles sont naturellement très acides et légèrement amères, en raison de leur forte teneur en acides organiques (acide citrique, acide malique, acide benzoïque) et en tanins. Elles sont rarement consommées crues telles quelles.
- Cranberries séchées : Pour les rendre plus agréables au palais, les cranberries séchées sont presque toujours édulcorées. Le processus de séchage implique souvent l'ajout de concentré de jus de pomme ou de sucre, ce qui leur confère une saveur plus douce et équilibrée, tout en conservant une note acidulée caractéristique. La perception de la douceur dépendra de la quantité de sucre ou de jus ajouté.
Où puis-je acheter des cranberries Bio ?
Vous pouvez acquérir des cranberries Bio de haute qualité sur le site de louis-herboristerie.com. Nous nous engageons à sélectionner des produits issus de l'agriculture biologique, garantissant une traçabilité et une pureté optimales pour répondre à vos exigences en matière de santé et de bien-être, en accord avec les standards de l'herboristerie clinique.
Cette FAQ a été rédigée par l'équipe d'experts des Herboristeries Louis pour vous apporter des conseils naturels basés sur la tradition herboriste. Elle ne remplace pas un avis médical de votre médecin.
Fiche technique
- Problématique
- Antioxydants
- Plante
- Canneberge
- Contenance
- 200 g
- Forme
- Bio
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