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Machine sous vide Status Premium Pro 3000 Inox 400w et aspiration 30 Litres - Status
(1 avis)
La machine sous vide Provac en Inox 400 W permet de conditionner les produits alimentaires ou autres.
De qualité professionnelle, elle détecte automatiquement les liquides et possède une fonction "Pulse" pour régler le niveau de vide manuellement.
Livraison offerte (France métropolitaine)
Description :
La machine sous vide Provac en Inox 400 W permet de conditionner les produits alimentaires ou autres.
De qualité professionnelle, elle détecte automatiquement les liquides et possède une fonction "Pulse" pour régler le niveau de vide manuellement.
Caractéristiques :
Bati Inox de haute qualité.
Dépression max de -900 millibars, mesure par dépressiomètre.
Double soudure de 36 cm (sachets ou rouleaux gaufrés largeur max 35 cm).
Moteur à double pompe : Aspiration 30 litres minutes.
Détecteur automatique de liquides (la machine se coupe automatiquement en cas d'absorption de liquides, indiqué" par un voyant lumineux). La machine est donc protégée à 100 % !
Mode 100% automatique (la machine fait le vide et soude automatiquement).
Mode manuel : grace à la fonction "Pulse" vous décidez du niveau de vide. Idéal pour mettre sous vide des aliments fragiles ou des liquides.
En mode manuel (soudure ou fonction "pulse), blocage du couvercle par poignée.
Relevage automatique du couvercle en fin de cycle.
Puissance absorbée : 400 Watt.
Joint bas de machine en silicone haute qualité, non déformable et offrant une durée de vie multipliée par 3.
Diminution automatique du temps de soudure lors de mise sous vide en série.
Possibilité de travailler en série sans temps de pause (jusqu'à 500 cycle d'affilés).
Le ruban Stiki (5 de fournis avec la machine) vous permet de positionner facilement les sacs sans qu'ils glissent.
Mode de mise sous vide des boites Status (cordon et embout de mise sous vide fourni).
Mode "marinade" : un programme de 18 minutes automatisé qui équivaut à 2 ou 3 heures de marinades au minimum. L'accessoire de mise sous vide en mode marinade est vendu séparément.
Dimensions et poids : 51cm longueur /29cm profondeur / 13,7cm hauteur. / 8,9 kg
Retrouvez toutes les machines sous vides de l'herboristerie !
Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.
Quelle est la puissance de la machine sous vide Status Premium Pro 3000 ?
La machine sous vide Status Premium Pro 3000 est équipée d'un moteur robuste d'une puissance nominale de 400 Watts. Cette puissance élevée est directement corrélée à la performance de sa pompe à vide, permettant une extraction rapide et efficace de l'air. Elle assure l'atteinte d'une dépression optimale pour un conditionnement hermétique et durable de vos denrées alimentaires.
Peut-on utiliser cette machine pour conditionner des aliments liquides ?
Oui, cette machine est spécifiquement conçue pour gérer le conditionnement de liquides et d'aliments à forte teneur en humidité. Elle intègre un capteur de liquide automatique qui détecte toute aspiration accidentelle de fluide. En cas de détection, la pompe s'arrête instantanément pour prévenir l'infiltration de liquide dans le mécanisme interne, protégeant ainsi l'appareil et garantissant une hygiène irréprochable. Pour une efficacité maximale avec les liquides, nous recommandons de les pré-congeler légèrement ou d'utiliser des boîtes sous vide adaptées.
Comment fonctionne la fonction "Pulse" ?
La fonction "Pulse" offre un contrôle manuel et précis de la dépression atmosphérique à l'intérieur du sachet. En activant cette option, l'utilisateur peut gérer l'aspiration par impulsions successives, permettant d'ajuster le niveau de vide de manière incrémentale. Cette fonctionnalité est essentielle pour le conditionnement d'aliments délicats ou fragiles, tels que les baies, les pâtisseries, les herbes aromatiques fraîches ou les chips, afin de préserver leur intégrité structurelle et d'éviter tout écrasement, tout en assurant une conservation optimale.
Quelle est la capacité d'aspiration de la machine ?
La Status Premium Pro 3000 se distingue par sa capacité d'aspiration élevée de 30 litres par minute. Ce débit volumétrique, associé à une pompe à vide performante, permet d'atteindre rapidement la dépression souhaitée, même lors du conditionnement de volumes conséquents ou de multiples sachets. Cette rapidité est un atout majeur pour les sessions de mise sous vide intensives, optimisant ainsi votre temps de préparation.
Est-ce que cette machine peut être utilisée en mode automatique ?
Absolument. Cette machine est conçue pour fonctionner en mode 100% automatique, offrant une simplicité d'utilisation remarquable. Une fois le sachet positionné, l'appareil prend en charge l'intégralité du processus : détection du sachet, aspiration de l'air jusqu'à l'atteinte de la dépression optimale, puis réalisation d'une soudure thermique sécurisée. Ce mode garantit des résultats uniformes et fiables sans intervention manuelle, rendant la mise sous vide accessible à tous.
Quelles dimensions a la machine sous vide ?
Les dimensions de la machine Status Premium Pro 3000 sont les suivantes :
- Longueur : 51 cm
- Profondeur : 29 cm
- Hauteur : 13,7 cm
Quel type de sachets peut-on utiliser avec cette machine ?
Cette machine est compatible avec les sachets et rouleaux gaufrés spécifiquement conçus pour la mise sous vide, d'une largeur maximale de 35 cm. La texture gaufrée est essentielle car elle crée des canaux permettant l'extraction efficace de l'air. Elle est équipée d'une double soudure thermique de 36 cm, assurant une fermeture hermétique et extrêmement résistante, indispensable pour une conservation prolongée et fiable. Il est impératif d'utiliser des consommables de qualité alimentaire et sans BPA pour garantir la sécurité de vos aliments.
Y a-t-il un mode pour mariner les aliments ?
Oui, la machine intègre un mode "marinade" automatisé d'une durée de 18 minutes. Ce programme intelligent fonctionne par alternance de cycles de vide et de relâchement de pression. Cette variation de pression ouvre les pores des aliments, permettant aux marinades de pénétrer bien plus profondément et rapidement. Ce processus accélère significativement l'imprégnation des saveurs, offrant un résultat équivalent à une marinade traditionnelle de 2 à 3 heures en une fraction du temps, idéal pour les viandes, poissons et légumes.
Combien de cycles peut-on effectuer sans pause avec cette machine ?
La Status Premium Pro 3000 est conçue pour un usage intensif et professionnel, permettant de réaliser jusqu'à 500 cycles d'affilée sans nécessiter de temps de pause. Cette endurance est rendue possible grâce à un moteur de haute qualité et un système de refroidissement optimisé. Cette capacité est particulièrement avantageuse pour les professionnels ou les particuliers pratiquant le 'batch cooking' ou la conservation saisonnière de grandes quantités d'aliments, garantissant une efficacité continue sans surchauffe.
Où puis-je acheter la machine sous vide Status Premium Pro 3000 ?
La machine sous vide Status Premium Pro 3000 est disponible à l'achat sur le site officiel de louis-herboristerie.com. En tant qu'expert en produits de qualité, Louis Herboristerie sélectionne des équipements fiables et performants pour accompagner ses clients dans une démarche de conservation alimentaire saine et durable. Vous y trouverez également une gamme complète d'accessoires et d'autres solutions de mise sous vide.
Cette FAQ a été rédigée par l'équipe d'experts des Herboristeries Louis pour vous apporter des conseils naturels basés sur la tradition herboriste. Elle ne remplace pas un avis médical de votre médecin.
Fiche technique
- Avantages
- Livraison offerte (France métropolitaine)
- Forme
- Liquide
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24 heures sur 24 - 7 jours sur 7
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Du lundi au vendredi de 9h à 18h.
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