Matcha Premium Bio - Vitalité SuperFoods 75g - Purasana

Le Matcha Premium Bio est une poudre de thé vert d'exception, issue de la plante Camellia sinensis, cultivée au Japon selon des méthodes traditionnelles. Ses théiers sont soumis à un ombrage prolongé avant la récolte, ce qui favorise la concentration en chlorophylle et en acides aminés, notamment la L-théanine. Après une récolte minutieuse des jeunes pousses, les feuilles sont traitées à la vapeur pour stopper l'oxydation enzymatique, séchées, puis réduites en une fine poudre appelée tencha par broyage sur meule de pierre. Ce procédé confère au Matcha un profil organoleptique distinctif, caractérisé par une saveur umami, une texture soyeuse et une pigmentation chlorophylienne d'un vert intense. La certification Biologique garantit l'absence de pesticides de synthèse et d'engrais chimiques.

Le Matcha Premium Bio est une source concentrée de composés phytochimiques bénéfiques, lui conférant plusieurs propriétés :

• Soutien de la vigilance et de la concentration : La présence synergique de caféine (théine) et de L-théanine favorise un état d'éveil prolongé et une concentration accrue, sans l'agitation souvent associée à d'autres stimulants. La L-théanine, un acide aminé, module l'activité des ondes alpha cérébrales, induisant une sensation de calme et de clarté mentale.
• Puissant pouvoir antioxydant : Le Matcha est exceptionnellement riche en catéchines, notamment l'épigallocatéchine gallate (EGCG), un polyphénol reconnu pour sa capacité à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules du stress oxydatif.
• Contribution au bien-être général : Au-delà de ses propriétés stimulantes et antioxydantes, le Matcha peut contribuer à un sentiment de bien-être global, notamment grâce à la L-théanine qui peut influencer positivement l'humeur et la gestion du stress.

Pour une préparation optimale du Matcha Premium Bio et afin d'en exalter toutes les nuances organoleptiques, suivez ces étapes précises :

• Préparation du Matcha : Tamisez 1 à 2 grammes (environ 1 à 2 cuillères à café rases) de poudre de Matcha dans un bol à Matcha (chawan) à l'aide d'un tamis fin. Cette étape est cruciale pour éviter les grumeaux et obtenir une texture soyeuse.
• Température de l'eau : Portez une eau de source ou filtrée à une température de 75-80°C. Une eau trop chaude altérerait la délicatesse des catéchines et des acides aminés, rendant le Matcha amer.
• Mélange : Versez environ 70 à 80 ml de cette eau chaude sur la poudre de Matcha.
• Fouettage : À l'aide d'un fouet en bambou (chasen), fouettez énergiquement le mélange en effectuant des mouvements rapides en 'W' ou en 'M' pendant environ 30 secondes à 1 minute. L'objectif est de dissoudre complètement la poudre et de créer une mousse fine et homogène à la surface, signe d'une bonne émulsion.
• Dégustation : Servez immédiatement et savourez ce breuvage aux arômes complexes et à la texture veloutée.

Oui, le Matcha Premium Bio contient naturellement de la caféine, souvent appelée théine lorsqu'elle est présente dans le thé. Sa concentration est d'environ 2,65g pour 100g de poudre. Pour une portion standard de 1 à 2 grammes de Matcha, cela représente environ 26,5 à 53 mg de caféine. Il est important de noter que la présence simultanée de L-théanine dans le Matcha module l'absorption de la caféine, induisant une libération plus progressive et un effet stimulant plus doux et prolongé, sans les pics d'énergie suivis de chutes brusques souvent associés au café. Néanmoins, les individus sensibles à la caféine, ou ceux souffrant de troubles cardiovasculaires ou d'anxiété, doivent ajuster leur consommation et consulter un professionnel de santé en cas de doute.

Le Matcha Premium Bio est destiné à la consommation par des adultes en bonne santé. Cependant, en raison de sa teneur en caféine et en composés bioactifs, sa consommation est déconseillée dans les cas suivants :

• Enfants et adolescents : Leur métabolisme de la caféine est différent et peut entraîner une surexcitation ou des troubles du sommeil.
• Femmes enceintes et allaitantes : La caféine traverse la barrière placentaire et passe dans le lait maternel. Un avis médical est impératif avant toute consommation.
• Personnes sensibles à la caféine : Cela inclut celles souffrant d'insomnie, de nervosité, de troubles cardiaques (tachycardie, arythmie) ou d'hypertension artérielle.
• Personnes sous traitement médicamenteux : Notamment les anticoagulants (en raison de la vitamine K présente dans le thé, bien que les quantités soient faibles dans une consommation modérée de Matcha), les stimulants ou les médicaments affectant le système nerveux central.

Dans tous les cas de doute ou de conditions de santé particulières, il est impératif de consulter un professionnel de santé avant d'intégrer le Matcha à votre régime alimentaire.

Pour préserver l'intégrité organoleptique et la richesse biochimique du Matcha Premium Bio, une conservation rigoureuse est essentielle. Les principaux facteurs d'altération sont la lumière, la chaleur, l'humidité et l'oxygène.

• Avant ouverture : Conservez le sachet dans un endroit frais et sec, idéalement à une température inférieure à 20°C, à l'abri de la lumière directe. La Date de Durabilité Minimale (DDM) est généralement de 12 à 24 mois.
• Après ouverture : Transférez la poudre dans un récipient hermétique et opaque (type boîte métallique ou verre teinté) et placez-le au réfrigérateur. Cette méthode ralentit l'oxydation et la dégradation des pigments et des arômes. Il est recommandé de le consommer dans les 4 à 6 semaines suivant l'ouverture pour bénéficier pleinement de sa fraîcheur, de sa couleur éclatante et de son profil aromatique optimal. Évitez de le conserver à proximité d'aliments à forte odeur, car le Matcha est très absorbant.

Le Matcha Premium Bio est un produit mono-ingrédient, composé à 100% de poudre de feuilles de thé vert (Camellia sinensis) du Japon, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Sa certification Biologique atteste de l'absence totale de pesticides de synthèse, d'herbicides, d'engrais chimiques et d'organismes génétiquement modifiés (OGM) tout au long de son cycle de production. Il est garanti sans additifs, sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels, offrant ainsi une pureté et une traçabilité optimales.

Absolument. Le Matcha Premium Bio est un produit 100% d'origine végétale, issu exclusivement des feuilles de thé (Camellia sinensis). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale ou de sous-produits animaux, ce qui le rend parfaitement compatible et adapté aux régimes végétaliens et végétariens.

Oui, le Matcha Premium Bio est un ingrédient culinaire d'une grande polyvalence, apprécié pour sa couleur vibrante et son profil aromatique unique. Il peut être intégré dans une multitude de préparations :

• Boissons : Au-delà de la préparation traditionnelle, il est excellent en Matcha Latte (avec du lait végétal ou animal), en smoothies, ou en boissons rafraîchissantes glacées.
• Pâtisseries et desserts : Il apporte une touche d'originalité et une couleur naturelle aux gâteaux, muffins, cookies, crèmes, glaces, et chocolats.
• Cuisine salée : Bien que moins courant, il peut être utilisé avec parcimonie dans certaines sauces ou assaisonnements pour une note herbacée subtile.

Lors de son incorporation, il est conseillé de le tamiser pour éviter les grumeaux et de l'ajouter progressivement pour ajuster l'intensité de la saveur et de la couleur.

Le Matcha Premium Bio est disponible auprès de fournisseurs spécialisés en thés de qualité supérieure et en produits biologiques. Chez Louis Herboristerie, nous sélectionnons rigoureusement notre Matcha pour garantir sa pureté, sa traçabilité et sa conformité aux standards biologiques. Il est généralement proposé en sachets hermétiques, conçus pour préserver sa fraîcheur et ses propriétés.