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Ciao Le Sel Doux ! Bio - Substitut de Sel 70 g - Aromandise

Ciao Le Sel ! Doux Bio du laboratoire Aromandise est un substitut de Sel.

Ce mélange d’épices et de légumes (à base de persil, tomate, carotte, panais, graines de citrouille, ail des ours, livèche…) permet de remplacer l’effet hédonique que procure le sel !

Un savoureux substitut pour diminuer la consommation de sel de table, aux notes délicates et umami !

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Utilisations et propriétés

Description :
Ciao Le Sel ! Doux Bio du laboratoire Aromandise est un substitut de Sel.

Ce mélange d’épices et de légumes (à base de persil, tomate, carotte, panais, graines de citrouille, ail des ours, livèche…) permet de remplacer l’effet hédonique que procure le sel !

Un savoureux substitut pour diminuer la consommation de sel de table, aux notes délicates et umami !

Utilisation :
A utiliser dans la cuisine ou comme condiment de table.

Composition :
Persil*, carotte*, morceaux de panais*, graines de citrouille*, tomate*, morceaux d'oignon*, paprika doux*, betterave*, livèche*, curcuma*, ail des ours*, ail*
*Produit issu de l'agriculture biologique

Conditionnement :
Boîte de 70 grammes.

Labels :

La marque :
Nous concevons, développons et distribuons des produits, sous les marques Les encens du monde, Hildegarde de Bingen, Fleurs à croquer et Cristaux d'Huiles Essentielles .

Ces marques font désormais référence en France et dans plusieurs pays d'Europe, chacune dans leur domaine. Leur succès provient du savoir-faire et du professionalisme d'une équipe, mais surtout de la cohérence d'une démarche de 20 ans autour d'un même projet fondateur :
• Défendre, faire connaitre et apprécier les savoirs et les produits du monde, dans les domaines de l'art de vivre et du bien-être
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• Pratiquer notre activité dans le respect actif de l'écologie et de l'équité sociale et culturelle.

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Marque

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Fondé en 1993 à Montpellier, le laboratoire Aromandise créé et développe des produits naturels mettant en valeur les végétaux.

Avec des labels de qualité, Aromandise a également une démarche Eco conception et s’engage dans des organisations humanitaires et des associations locales.

La société Aromandise conçoit, développe et distribue ses produits sous les marques: les Encens du Monde, Hildegarde de Bingen, Fleurs à Croquer, Cristaux d'Huiles Essentielles.

Guidés par nos engagements, nous avons le plaisir de proposer des produits riches d'histoires et de traditions afin d'éveiller vos sens.

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FAQ

Qu'est-ce que Ciao Le Sel Doux ! Bio ?

Ciao Le Sel Doux ! Bio, élaboré par Aromandise, est une préparation culinaire conçue comme une alternative au chlorure de sodium. Ce mélange synergique de légumes déshydratés et d'épices biologiques vise à reproduire la perception gustative du sel, notamment par l'apport de notes umami profondes, sans les inconvénients liés à une consommation excessive de sodium. Il s'agit d'une approche holistique pour rehausser la sapidité des mets.

Comment utiliser Ciao Le Sel Doux ! Bio en cuisine ?

L'intégration de Ciao Le Sel Doux ! Bio dans votre pratique culinaire peut s'effectuer de plusieurs manières pour optimiser l'expérience gustative :

Assaisonnement en cours de cuisson : Incorporez-le dans vos bouillons, soupes, ragoûts, ou plats mijotés. Sa composition riche en légumes et épices permet aux saveurs de se diffuser harmonieusement. Nous recommandons de l'ajouter en début ou milieu de cuisson pour une meilleure imprégnation.
Condiment de finition : Saupoudrez-le directement sur vos salades, légumes vapeur, grillades, ou œufs brouillés juste avant de servir. Cela permet de préserver l'intensité aromatique et d'apporter une touche finale umami.
Marinades et panures : Utilisez-le comme composant aromatique dans vos marinades pour viandes, poissons ou légumes, ou incorporez-le dans vos panures pour une saveur enrichie.

Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre palais, car l'objectif est de rééduquer progressivement le goût à une moindre dépendance au sodium.

Quels ingrédients composent Ciao Le Sel Doux ! Bio ?

Ciao Le Sel Doux ! Bio est formulé à partir d'une sélection rigoureuse d'ingrédients 100% issus de l'agriculture biologique certifiée. Cette composition garantit l'absence de pesticides de synthèse, d'herbicides, d'OGM et d'additifs artificiels. Les composants sont :

Légumes déshydratés : Tomate, carotte, panais, betterave. Ces légumes apportent une douceur naturelle et des précurseurs de saveurs umami.
Herbes aromatiques : Persil, livèche, ail des ours. Elles contribuent à la complexité aromatique et à la fraîcheur du mélange.
Épices : Paprika doux, curcuma, ail. Ces épices sont sélectionnées pour leurs profils gustatifs complémentaires et leurs propriétés organoleptiques.
Graines : Graines de citrouille. Elles ajoutent une note légèrement torréfiée et une texture subtile.

Cette synergie d'ingrédients permet de créer un profil gustatif riche et équilibré, sans nécessiter l'ajout de chlorure de sodium.

Quel est l'avantage de réduire sa consommation de sel avec Ciao Le Sel Doux ! Bio ?

La diminution de l'apport en chlorure de sodium, facilitée par l'utilisation de Ciao Le Sel Doux ! Bio, est une démarche proactive essentielle pour la santé cardiovasculaire et rénale. Les bénéfices physiologiques avérés incluent :

Optimisation de la pression artérielle : Une consommation excessive de sodium est un facteur de risque majeur d'hypertension artérielle, qui peut entraîner des complications graves.
Réduction du risque de pathologies cardiovasculaires : En contrôlant la pression artérielle, on diminue significativement l'incidence des accidents vasculaires cérébraux (AVC) et des maladies coronariennes.
Amélioration de l'équilibre hydrique : Le sodium joue un rôle clé dans la régulation des fluides corporels. Une réduction de son apport peut atténuer les phénomènes de rétention hydrique et l'œdème.
Soutien de la fonction rénale : Les reins sont fortement sollicités pour éliminer l'excès de sodium. Une consommation modérée contribue à préserver leur intégrité fonctionnelle.

Ciao Le Sel Doux ! Bio représente ainsi une stratégie gustative pour adopter une alimentation plus saine sans compromettre le plaisir des saveurs.

Ciao Le Sel Doux ! Bio convient-il à tous les régimes alimentaires ?

En tant que préparation culinaire intégralement biologique et d'origine végétale, Ciao Le Sel Doux ! Bio est parfaitement compatible avec la plupart des régimes alimentaires contemporains :

Régimes végétariens et végétaliens : Sa composition est exclusivement à base de plantes.
Alimentation sans gluten : Les ingrédients listés ne contiennent pas de gluten.
Alimentation sans lactose : Le produit est naturellement exempt de produits laitiers.

Cependant, pour les personnes présentant des conditions médicales spécifiques (ex: insuffisance rénale, allergies alimentaires rares aux ingrédients listés, régimes hyposodés stricts nécessitant un contrôle précis de chaque minéral), une consultation préalable avec un professionnel de santé (médecin, diététicien-nutritionniste) est impérative afin de valider son intégration dans leur plan alimentaire personnalisé.

Ciao Le Sel Doux ! Bio est-il sans allergènes ?

Sur la base de sa formulation, Ciao Le Sel Doux ! Bio est naturellement exempt des allergènes majeurs suivants, tels que définis par la réglementation européenne (Règlement (UE) n° 1169/2011) : gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, dioxyde de soufre et sulfites (>10 mg/kg ou 10 mg/L), lupin, mollusques.
Néanmoins, par principe de précaution et en l'absence d'une certification "sans allergènes" spécifique (qui implique des lignes de production dédiées), nous recommandons aux personnes souffrant d'allergies sévères de toujours consulter la liste exhaustive des ingrédients sur l'emballage et de prendre en compte les éventuelles mentions de traces qui pourraient être indiquées par le fabricant, bien que les standards BIO minimisent ces risques.

Est-ce que Ciao Le Sel Doux ! Bio a un goût similaire au sel ?

Il est important de noter que Ciao Le Sel Doux ! Bio ne contient pas de chlorure de sodium ajouté, le composé chimique responsable de la saveur salée classique. Cependant, sa formulation experte exploite la synergie des saveurs umami présentes naturellement dans des ingrédients comme la tomate, le panais et l'ail. La saveur umami, souvent décrite comme 'savoureuse' ou 'charnue', a la particularité d'amplifier la perception des autres goûts et de conférer une sensation de plénitude en bouche, ce qui peut être perçu comme un substitut satisfaisant à la salinité.
L'objectif n'est pas de reproduire à l'identique le goût du sel, mais de proposer une alternative gustative riche et complexe qui permet de rehausser les plats et de satisfaire le palais, facilitant ainsi la transition vers une alimentation moins riche en sodium.

Quelle est la durée de conservation de Ciao Le Sel Doux ! Bio ?

Pour préserver l'intégrité organoleptique et la qualité de Ciao Le Sel Doux ! Bio, il est impératif de le conserver dans des conditions optimales. Étant un produit anhydre (sec), sa Date de Durabilité Minimale (DDM) est généralement longue, souvent de 12 à 24 mois après la date de fabrication, et est clairement indiquée sur l'emballage.
Pour une conservation idéale :

Endroit frais et sec : Maintenez-le à une température stable, idéalement inférieure à 25°C, et à l'abri de l'humidité.
À l'abri de la lumière : La lumière directe, en particulier les UV, peut altérer les pigments et les composés aromatiques des épices et légumes.
Récipient hermétique : Après ouverture, assurez-vous de bien refermer l'emballage ou de transférer le produit dans un contenant hermétique pour éviter l'oxydation et l'absorption d'humidité.

Une fois la DDM dépassée, le produit peut perdre une partie de son intensité aromatique, mais reste généralement consommable sans risque pour la santé s'il a été stocké correctement.

Ciao Le Sel Doux ! Bio remplace-t-il complètement le sel dans les recettes ?

L'objectif principal de Ciao Le Sel Doux ! Bio est de faciliter la réduction significative de l'apport en chlorure de sodium, plutôt que de le remplacer gramme pour gramme. En effet, la perception du goût salé est très spécifique et Ciao Le Sel Doux ! Bio offre un profil aromatique distinct, riche en notes umami et végétales.
Nous conseillons une approche progressive :

Phase de transition : Commencez par remplacer une partie du sel habituel par Ciao Le Sel Doux ! Bio dans vos recettes.
Adaptation du palais : Avec le temps, votre palais s'habituera à des saveurs moins salées et appréciera pleinement la complexité aromatique de ce substitut.
Ajustement personnalisé : La quantité à utiliser dépendra de vos préférences personnelles et du type de plat. N'hésitez pas à expérimenter pour trouver l'équilibre parfait qui rehausse vos préparations sans masquer les saveurs intrinsèques des ingrédients.

Il s'agit d'un outil précieux pour une rééducation gustative vers une alimentation plus saine et diversifiée.

Où puis-je acheter Ciao Le Sel Doux ! Bio ?

Ciao Le Sel Doux ! Bio est disponible à l'acquisition via des canaux de distribution spécialisés dans les produits biologiques et les alternatives alimentaires saines. Vous pouvez notamment le retrouver sur la plateforme de Louis Herboristerie, qui sélectionne des produits répondant à des critères de qualité et d'éthique rigoureux.

Cette FAQ a été rédigée par l'équipe d'experts des Herboristeries Louis pour vous apporter des conseils naturels basés sur la tradition herboriste. Elle ne remplace pas un avis médical de votre médecin.

Informations

Marque Aromandise

Référence HBE48

Réf. fournisseur AROM 049

EAN13 3560468797074

GTIN 3560468797074

Disponibilité Site internet et magasin

Fiche technique

Contenance: 70 g
Forme: Bio

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