Jazz Maxx Chromé - Extracteur de jus - Jazz Juicers

L'extracteur de jus Jazz Maxx Chromé est un appareil polyvalent conçu pour une extraction optimale des nutriments. Il permet de réaliser une gamme étendue de préparations culinaires et nutraceutiques :

• Production de jus frais à partir de fruits, légumes, herbes et végétaux à feuilles, préservant l'intégrité des vitamines, minéraux et enzymes.
• Confection de purées homogènes pour l'alimentation infantile ou des bases de desserts, grâce à son tamis spécifique.
• Élaboration de sorbets et crèmes glacées saines à partir de fruits surgelés, sans ajout de sucres ou d'additifs.
• Fabrication de pâtes fraîches maison (spaghetti, fettuccine, etc.) et de gressins, grâce à ses douilles dédiées.
• Préparation de laits végétaux à partir d'oléagineux (amandes, noisettes) ou de céréales.

Sa technologie d'extraction à froid garantit une préservation maximale des composés phytochimiques et de la vitalité enzymatique des aliments.

L'extracteur de jus Jazz Maxx Chromé opère selon le principe de l'extraction à froid par vis sans fin (tarière monocône). Contrairement aux centrifugeuses à haute vitesse, il utilise une tarière robuste qui broie et presse les ingrédients en douceur contre un tamis. Ce processus de pressage lent et continu, à une vitesse de rotation optimisée entre 63 et 75 tours par minute, minimise l'échauffement et l'incorporation d'air.

Cette méthode douce est cruciale pour :

• Préserver l'intégrité des enzymes et des vitamines thermosensibles (notamment la vitamine C).
• Réduire l'oxydation des polyphénols et autres antioxydants, garantissant ainsi une meilleure qualité nutritionnelle et une durée de conservation plus longue du jus.
• Obtenir un rendement d'extraction supérieur, en séparant efficacement le jus de la pulpe sèche.

Les dimensions de l'extracteur de jus Jazz Maxx Chromé sont les suivantes, conçues pour une intégration harmonieuse dans votre espace culinaire :

• Longueur : 430 mm
• Largeur : 175 mm
• Hauteur : 315 mm

Ces dimensions compactes et sa conception ergonomique facilitent son rangement sur un plan de travail ou dans un placard, sans compromettre ses performances.

Chaque extracteur Jazz Maxx Chromé est livré avec un ensemble complet d'accessoires pour maximiser sa polyvalence :

• 6 douilles de formage : Ces embouts spécifiques permettent de créer diverses formes de pâtes fraîches (spaghetti, fettuccine, etc.) et de gressins.
• 2 tamis d'extraction :
• Un tamis fin pour l'obtention de jus clairs et sans pulpe, idéal pour les jus de légumes et de fruits.
• Un tamis épais (ou plein) pour la réalisation de nectars, de purées, de compotes ou de sorbets à partir de fruits congelés.
• Un poussoir pour guider les ingrédients dans la cheminée d'alimentation.
• Un récipient à jus et un récipient à pulpe pour une collecte propre et séparée.
• Une brosse de nettoyage pour faciliter l'entretien des tamis.

Ces accessoires sont conçus pour une utilisation intuitive et un entretien aisé.

Absolument. L'extracteur de jus Jazz Maxx Chromé est parfaitement adapté à la confection de sorbets et de crèmes glacées saines. Pour cela, il est recommandé d'utiliser le tamis plein (homogénéisateur) fourni.

Le processus consiste à introduire des fruits préalablement congelés (bananes, baies, mangues, etc.) dans l'appareil. La tarière va alors broyer et presser ces fruits surgelés, les transformant en une texture onctueuse et homogène, similaire à celle d'un sorbet ou d'une glace molle. Cette méthode permet de conserver l'intégralité des saveurs naturelles et des nutriments des fruits, sans nécessiter l'ajout de sucres raffinés ou d'agents épaississants.

Oui, la conservation des nutriments est l'un des atouts majeurs de l'extracteur de jus Jazz Maxx Chromé. Sa conception repose sur une technologie d'extraction à froid qui se distingue des centrifugeuses traditionnelles.

Le fonctionnement à basse vitesse (63-75 tours/minute) et l'absence de lames à rotation rapide permettent de :

• Minimiser l'échauffement des ingrédients, protégeant ainsi les vitamines thermosensibles (comme la vitamine C et certaines vitamines du groupe B) et les enzymes digestives, essentielles à l'assimilation.
• Réduire l'oxydation des composés phytochimiques, tels que les polyphénols, les flavonoïdes et les caroténoïdes, qui sont de puissants antioxydants.
• Préserver la structure moléculaire des micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments), garantissant une meilleure biodisponibilité dans le jus.

Le jus obtenu est ainsi plus riche en éléments vitaux et conserve une meilleure qualité organoleptique.

Absolument. L'extracteur de jus Jazz Maxx Chromé est particulièrement efficace pour l'extraction de jus d'herbes et de végétaux à feuilles fibreux, une capacité souvent limitée chez d'autres types d'appareils.

Sa tarière est conçue pour broyer et presser des éléments tels que :

• L'herbe de blé et l'herbe d'orge, reconnues pour leur richesse en chlorophylle et en nutriments.
• Les légumes-feuilles comme les épinards, le chou kale, la roquette, la laitue romaine.
• Les plantes aromatiques et médicinales telles que le persil, la coriandre, la menthe, le basilic, le céleri-branche.

Cette capacité permet de préparer des jus verts concentrés en chlorophylle, vitamines, minéraux et composés phytochimiques spécifiques à ces végétaux, contribuant ainsi à une détoxification et une revitalisation de l'organisme.

Le Jazz Maxx Chromé est conçu pour traiter une très large variété de fruits et légumes, offrant une grande liberté dans la composition de vos jus et préparations :

• Fruits à chair ferme : Pommes, poires, ananas, melons, agrumes (pelés).
• Fruits à chair tendre : Baies (fraises, framboises, myrtilles), raisins, kiwis.
• Légumes-racines : Carottes, betteraves, gingembre, curcuma, patates douces.
• Légumes-feuilles et herbes : Épinards, chou kale, persil, coriandre, céleri, herbe de blé.
• Légumes fibreux : Concombres, poivrons.
• Il peut également être utilisé pour préparer des laits végétaux à partir d'oléagineux préalablement trempés (amandes, noisettes, noix de cajou).

Pour les ingrédients très fibreux ou durs, il est conseillé de les couper en morceaux adaptés à la cheminée d'alimentation pour optimiser l'extraction.

L'extracteur de jus Jazz Maxx Chromé a été conçu pour un nettoyage aisé et rapide. La plupart des pièces en contact avec les aliments sont démontables de manière intuitive en quelques secondes.

Pour un entretien optimal, il est fortement recommandé de procéder au nettoyage immédiatement après chaque utilisation. Les résidus alimentaires frais sont plus faciles à rincer. Utilisez la brosse de nettoyage fournie pour déloger les fibres des tamis sous l'eau tiède.

Bien que la plupart des composants soient lavables à la main, certaines pièces spécifiques (généralement les tamis et les récipients) peuvent être compatibles avec le lave-vaisselle, à vérifier selon les instructions du manuel d'utilisation pour préserver leur durabilité. Le bloc moteur, quant à lui, doit être nettoyé avec un chiffon humide.

Vous pouvez acquérir l'extracteur de jus Jazz Maxx Chromé directement sur le site officiel de Louis Herboristerie (louis-herboristerie.com). En tant qu'expert en herboristerie et en produits de bien-être, Louis Herboristerie sélectionne rigoureusement des équipements qui s'inscrivent dans une démarche de promotion d'une alimentation vivante et riche en nutriments essentiels. L'achat via notre plateforme vous garantit un produit authentique et un service client expert.