La légende raconte que cet élixir  aux grandes vertus curatives a vu le jour au XVème siècle dans la région du couvent où résidait Sainte Rita, à Cascia (Italie).

Les herboristes et apothicaires se sont transmis la recette de maître à élève avec la recommandation de la prescrire lorsque rien d’autre n’avait pu venir à bout d’une maladie en dernier espoir.

C’est un Docteur en Pharmacie de Lyon, l’herboriste Patrice de Bonneval, qui a choisi de divulguer la recette qu’il avait reçue de son maître.

Depuis 1985, il élabore et distribue l’Eau de Sainte Rita dans le respect de la tradition ancestrale ininterrompue.

La formule ce merveilleux élixir est inchangé depuis le XVème siècle.