Miel au Safran - Apiculture ardennaise 300 grammes - Le Safran

Description :
Don des abeilles, le miel est un produit unique : sa variété, ses multiples qualités, ses goûts sont indissociablement liés à la nature et au travail des abeilles.
Ce miel nous provient de chez M. ROUYER, apiculteur à Remilly-Allicourt.

Le miel est un produit 100% pur et naturel, qui ne contient aucun additif ni conservateur. Dans le miel, rien n’est ajouté, rien n’est enlevé ! Il est le fruit d’une alchimie naturelle entre le nectar des fleurs butiné par les abeilles et la transformation élaborée au sein de la ruche. L’abeille enrichit nectars et miellats de constituants biologiques qui se transforment et se concentrent pour former un produit unique, le miel, aux goûts et aux propriétés d’une incroyable richesse !

Ainsi un pot de miel d’un kilo représente pour l’abeille butineuse l’équivalent de 200 journées de travail et de 40 000 km parcourus pour butiner environ 800 000 fleurs !

L’alliance du miel et du safran se pratique depuis des millénaires. Au Maroc, le safran entre dans la composition des remèdes de grand-mères qui soignent les nourrissons à l'arrivée des premières dents, en massant les gencives des bébés avec une bague en or enduite de miel et de safran, une lotion naturellement antiseptique et antidouleur. En France, un célèbre sirop dentaire adopta cette recette.

Conditionnement :
Pot de 300 grammes.

La marque :
Delphine Liegeois cultive son safran depuis 2009 ; elle a débuté par une centaine de bulbes plantés puis mille puis des milliers, afin de tester ses recettes et de vous proposer des produits de haute qualité. Cet amour pour le safran fait de sa culture l’une des plus grande safranière de Champagne-Ardenne !
Nous vous garantissons un safran de qualité :
• Les fleurs sont cueillies pour une majeure partie au lever du jour, lorsque la fleur est encore fermée, afin qu’aucun résidu ne s’y incorpore.
• Chaque fleur est ouverte délicatement et à l’aide d’un petit ciseau recourbé, les trois filaments sont coupés à leur base. Nous ne gardons que la partie rouge des filaments.
• Les filaments sont disposés sur un tamis afin de les débarrasser des quelques impuretés ou restes floraux.
• Ce dernier est disposé en fine couche sur les plaques de cuisson de notre déshydrateur électrique, prévu à cet effet. Le safran doit perdre 80% de son poids, il est donc pesé avant et après le séchage.
• Puis, il est pesé grâce à une balance homologuée et contrôlée chaque année, avant d’être stocké dans les différents contenants qui serviront à sa commercialisation.

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