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Afin de maintenir la pureté de leur miel, leurs apiculteurs mettent en œuvre un système de gestion des ruches spécialement adapté aux conditions locales.

Grâce à une planification méticuleuse et une attention particulière aux détails, ils s'assurent que les emplacements des ruches sont optimaux et que la santé des abeilles est préservée tout au long de l'année.

Du choix des matériaux et des fondations des ruches à l'alimentation et à la protection contre les ravageurs et les maladies, chaque aspect est examiné, planifié et surveillé minutieusement.

Aucun antibiotique n'est utilisé dans leur rucher et ils participent activement au programme de surveillance des résidus de pesticides de Nouvelle-Zélande, supervisé par le ministère des Industries primaires de ce pays.