
La Levure de Bière vivante Bio de Dietaroma en format éco contient 180 comprimés de levure Saccharomyces cerevisiae active, issue de l'agriculture biologique et présentée par le laboratoire comme « ultra active ».
La prise recommandée est de deux comprimés par jour, à jeun, avec un verre d'eau : le grand pilulier permet ainsi une longue cure sans rachat intermédiaire.
Ici, la levure n'a pas été désactivée par la chaleur : ce sont des cellules de levure vivantes, d'où la mention « ultra active » sur le pot. Deux comprimés en apportent 600 mg. Le comprimé est lié par de la gomme d'acacia bio, avec de l'amidon de riz bio comme anti-agglomérant : aucun ingrédient d'origine animale, ce qui vaut au produit le pictogramme vegan.
Ce grand pilulier de 135 g s'adresse à ceux qui ont déjà adopté la levure dans leur routine. L'étiquette indique 90 jours de prise à 2 comprimés par jour, ce qui correspond bien aux 180 comprimés.
| Levure de bière vivante bio 180 | Repères |
|---|---|
| Souche | Saccharomyces cerevisiae, levure active |
| Apport | 600 mg pour 2 comprimés |
| Excipients | Gomme d'acacia bio, amidon de riz bio |
| Labels | Agriculture biologique, vegan |
| Moment de prise | À jeun, avec un verre d'eau |
| Contenu | 180 comprimés, 135 g |
| Durée indiquée sur le pot | 90 jours |
Saccharomyces cerevisiae signifie littéralement « champignon du sucre de la bière ». Ce micro-organisme unicellulaire travaille depuis des millénaires pour les boulangers, les vignerons et les brasseurs, bien avant qu'on sache qu'il existait. C'est Louis Pasteur qui, au milieu du XIXe siècle, a démontré que la fermentation était l'œuvre de levures vivantes.
Quelques décennies plus tard, au laboratoire de la brasserie Carlsberg à Copenhague, Emil Christian Hansen parvint à isoler une culture pure de levure, ouvrant la voie aux levures sélectionnées. Les brasseurs ont longtemps revendu le dépôt de leurs cuves aux familles, qui en prenaient une cuillerée au printemps ; la levure en comprimés en est l'héritière moderne.
La levure de bière vivante est traditionnellement consommée :
Toutes nos références sont réunies dans le rayon levure de bière. Pour mieux la connaître, lisez notre article La levure de bière de l'herboristerie Louis.
Dietaroma propose deux levures du genre Saccharomyces et deux formats de levure de bière :
| Levure de bière, 180 comprimés | Levure de bière, 90 comprimés | Probiotiques ATB Forté Levure | |
|---|---|---|---|
| Levure | S. cerevisiae | S. cerevisiae | S. boulardii |
| Présentation | Pilulier de 180 comprimés | Pilulier de 90 comprimés | 20 sachets |
| Gamme | Digestion - transit | Digestion - transit | Philaromal (probiotiques) |
Le format éco et le pilulier de 90 comprimés contiennent la même levure de bière, à la même dose ; le grand format convient aux cures longues ou aux familles. La levure boulardii, présentée en sachets dans la gamme Philaromal, est une souche probiotique distincte, choisie pour d'autres usages.
Les labels et garanties indiqués par le fabricant :


2 comprimés par jour, à jeun, avec un verre d'eau
Ingrédients : Agent de charge : Gomme d'acacia*, levure de bière active* (Saccharomyces cerevisiae), anti-agglomérant : amidon de riz*.
*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique.
LA HAUTE CONCENTRATION DIÉTAROMA - Apport par dose journalière recommandée
Levure de bière (Saccharomyces cerevisiae) : 600 mg
À conserver à une température comprise entre 15°C et 25°C à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Pilulier de 180 comprimés - Poids net : 135 g.
Le savoir-faire de Dietaroma autour des ferments remonte aux années 1960 : le laboratoire fondé par le Dr Louis Sevelinge a alors développé ses boissons aux plantes lacto-fermentées et la gamme Philaromal, élaborée à partir de levain. Voir la gamme Dietaroma.
Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.
Le Docteur en pharmacie et botaniste, Louis Sevelinge initie ses travaux de recherches en phyto-aromathérapie en 1927.En 1950, grâce aux résultats des recherches, il créé le laboratoire Phytaroma et une première gamme de produits.
Avec la croissance des magasins diététiques et l’aboutissement d’une gamme complète de compléments alimentaires, Louis Sevelinge, sa fille Michèle et M. Forestier créent en 1966 les laboratoires Dietaroma.
Dietaroma s’engage à privilégier des ingrédients d’origine française ou issus de filières tracées et responsables.
Deux par jour, à jeun, avec un verre d'eau.
À 2 comprimés par jour, les 180 comprimés couvrent 90 jours, comme l'indique l'étiquette du pot.
Les cellules de levure n'ont pas été désactivées par la chaleur : elles restent actives, contrairement aux levures de bière dites inactives ou revivifiables.
C'est le mode d'emploi indiqué par Dietaroma. Le matin avant le petit déjeuner est le moment le plus simple pour s'en souvenir.
Le fabricant conseille un verre d'eau. La levure étant vivante, mieux vaut éviter les boissons très chaudes.
Oui, Dietaroma affiche le pictogramme vegan : la formule ne contient que de la levure, de la gomme d'acacia et de l'amidon de riz.
Oui, les trois ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.
Aucune dans la formule : seule la quantité change. Le format éco double le nombre de comprimés.
Non, la liste d'ingrédients ne comporte pas d'alcool : il s'agit de levure présentée en comprimés, pas de bière.
Entre 15 et 25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pot bien fermé.
Cette FAQ a été rédigée par l'équipe d'experts des Herboristeries Louis pour vous apporter des conseils naturels basés sur la tradition herboriste. Elle ne remplace pas un avis médical de votre médecin.