
L'hydrolat d'Ylang-ylang bio d'Herbes et Traditions provient de la distillation des fleurs de Cananga odorata, récoltées à Madagascar. Il en garde le parfum suave et exotique, beaucoup plus léger que celui de l'huile essentielle.
Pure et micro-filtrée, cette eau florale est proposée comme arôme naturel pour la cuisine, dans un flacon spray en verre bleu de 100 ml, pratique pour parfumer un dessert d'une simple pulvérisation.
Les fleurs d'ylang-ylang sont cueillies à la main, tôt le matin, lorsqu'elles ont pris leur couleur jaune d'or et que leur parfum est à son maximum. Elles sont aussitôt distillées à la vapeur d'eau. L'huile essentielle, très prisée en parfumerie, est séparée ; il reste une eau aromatique, l'hydrolat, qui conserve les composés odorants les plus hydrosolubles.
Herbes et Traditions la décrit comme florale et suave. Elle est limpide, incolore, issue de l'agriculture biologique contrôlée par Ecocert, et simplement micro-filtrée avant la mise en flacon.
| Hydrolat d'Ylang-ylang Bio | En bref |
|---|---|
| Nom latin | Cananga odorata |
| Famille | Annonacées |
| Partie distillée | Fleurs |
| Origine | Madagascar |
| Procédé | Distillation à la vapeur d'eau, micro-filtration |
| Odeur | Florale et suave |
| Tempéraments | Nerveux +++, sanguin ++ |
| Certification | Agriculture biologique (Ecocert FR-BIO-01) |
| Contenance | 100 ml, spray en verre |
| Destination | Arôme naturel pour la cuisine |
Grand arbre tropical originaire d'Asie du Sud-Est, l'ylang-ylang a été introduit dans l'océan Indien, à Madagascar et aux Comores, où il est devenu une culture emblématique, notamment sur l'île de Nosy Be. Son nom viendrait du tagalog et évoquerait la fleur qui ondule au vent. Ses longs pétales jaunes et tombants dégagent un parfum capiteux, entre le jasmin et la banane.
En Indonésie, la tradition voulait que l'on répande ses fleurs sur le lit des jeunes mariés. Herbes et Traditions entretient une filière à Madagascar pour son huile essentielle d'ylang-ylang. Dans sa lecture des tempéraments, l'hydrolat est d'abord rattaché au profil nerveux (+++), puis au sanguin (++).
En cuisine, quelques pulvérisations suffisent pour une touche exotique :
Comparez-le aux autres eaux de notre rayon hydrolats et consultez notre guide d'utilisation des hydrolats.
Les eaux florales les plus parfumées se prêtent particulièrement à la pâtisserie :
| Ylang-ylang Bio 100 ml | Fleur d'oranger Bio 200 ml | Rose Bio 200 ml | |
|---|---|---|---|
| Plante | Cananga odorata | Citrus aurantium | Rosa damascena |
| Registre | Exotique, suave | Fleur d'oranger classique | Rose de Damas |
| Idéal avec | Fruits tropicaux, coco | Pâtisseries orientales, brioches | Fruits rouges, lassi |
La fleur d'oranger est la plus traditionnelle en pâtisserie, la rose apporte une note raffinée aux desserts aux fruits rouges. L'ylang-ylang, plus rare, signe une recette exotique : on l'emploie avec retenue tant son parfum est présent.
Les labels et garanties indiqués par le fabricant :

Ingrédients : Cananga odorata*
*Ingrédient issu de l'Agriculture Biologique.
À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 mois après ouverture.
Flacon en verre de 100 ml – Spray blanc.
Herbes et Traditions s'appuie sur des producteurs sélectionnés dans le monde entier, de la Drôme à Madagascar, avec lesquels Brigitte Quaghebeur, cofondatrice du laboratoire en 1992, construit des partenariats durables et équitables. Voir la gamme Herbes et Traditions.
Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.
Le fabricant indique 7 pulvérisations pour 100 g de préparation, en dilution. Son parfum étant puissant, commencez par moins et goûtez.
Florale et suave, typique de la fleur d'ylang-ylang, avec une note exotique plus discrète que celle de l'huile essentielle.
De Madagascar, selon Herbes et Traditions, qui y travaille avec un producteur partenaire.
Oui, il est issu de l'agriculture biologique et certifié par Ecocert (FR-BIO-01).
Deux mois au réfrigérateur, d'après le fabricant.
L'huile essentielle est très concentrée et ne s'utilise qu'à la goutte. L'hydrolat est l'eau de distillation, bien plus douce, que l'on pulvérise dans une préparation.
Son arôme est intense : quelques pulvérisations suffisent. Le format de 100 ml permet de l'utiliser dans les deux mois qui suivent l'ouverture.
Salades de fruits exotiques, desserts au lait de coco, crèmes, boissons fraîches aux agrumes ou cocktails sans alcool.
Non. Le seul ingrédient est l'eau florale de Cananga odorata issue de l'agriculture biologique.
C'est une indication de l'aromathérapie tempéramentale d'Herbes et Traditions : l'hydrolat est associé en priorité au profil nerveux, puis au profil sanguin.
Cette FAQ a été rédigée par l'équipe d'experts des Herboristeries Louis pour vous apporter des conseils naturels basés sur la tradition herboriste. Elle ne remplace pas un avis médical de votre médecin.