Badiane Bio - Teinture-Mère d'Illicium verum 50 ml - Karandja

Une étoile venue du sud de la Chine

La badiane est le fruit d'un arbre toujours vert, Illicium verum, originaire du sud de la Chine et du nord du Vietnam. Chaque fruit est formé de carpelles soudés en étoile, le plus souvent au nombre de huit, qui s'ouvrent à maturité sur une graine brillante. Récoltés avant d'être tout à fait mûrs, ils sont séchés au soleil et prennent alors leur teinte rouille.

L'arbre a longtemps été classé dans une petite famille à part, les Illiciacées ; les botanistes le rangent aujourd'hui parmi les Schisandracées. Pour cet extrait, Karandja utilise les fruits, d'origine chinoise.

De la cuisine aux tisanes d'après-repas

La badiane est d'abord une épice : elle entre dans le mélange chinois des cinq-épices, parfume les bouillons vietnamiens, les vins chauds, les compotes et de nombreuses liqueurs anisées. Son arôme rappelle celui de l'anis vert, auquel elle n'est pourtant pas apparentée.

La tradition populaire, en Asie comme en Europe, l'utilise aussi en infusion à la fin des repas copieux, souvent avec le fenouil ou l'anis vert, pour accompagner une digestion lente et les sensations de ventre gonflé. On la retrouve à ce titre dans nos rubriques aérophagie et ballonnement et spasmes intestinaux. Notre article Les tisanes pour la digestion de l'herboristerie Louis présente les plantes que l'on associe volontiers à cet usage.

Anéthol et autres composés aromatiques

L'odeur de la badiane vient de son huile essentielle, logée dans le péricarpe du fruit. On y trouve :

• le trans-anéthol, très majoritaire, qui donne la saveur sucrée et anisée commune avec l'anis vert et le fenouil ;
• de petites quantités d'estragole, de limonène et de linalol ;
• l'acide shikimique, une molécule végétale abondante dans le fruit.

L'extraction par l'eau et l'alcool recueille ces substances aromatiques en même temps que les constituants non volatils du fruit.

Badiane de Chine ou badiane du Japon : une confusion à éviter

Une espèce proche, la badiane du Japon (Illicium anisatum), ressemble beaucoup à l'anis étoilé mais elle est toxique et impropre à la consommation. Ses étoiles sont un peu plus petites, plus ridées et dépourvues de l'odeur anisée franche. C'est la raison pour laquelle l'origine et l'identification botanique d'une badiane comptent autant : celle de Karandja est bien Illicium verum, comme l'indique sa fiche technique, issue de l'agriculture biologique contrôlée.

Le flacon en un tableau

Retrouvez toutes nos préparations d'une plante dans la rubrique teintures-mères unitaires.

Badiane, cardamome, curcuma : les épices de Karandja

Karandja décline plusieurs épices en extrait liquide de 50 ml. Leurs différences en bref :

Pour l'infusion, notre anis étoilé en fruits entiers vient compléter l'extrait. Et si vous cherchez une formule de plusieurs plantes, notre Phyto Digestion Apaisée réunit des teintures-mères sélectionnées par nos herboristes.

Le label indiqué par le fabricant :

Informations pratiques

Conseils d'utilisation

Prendre 20 à 25 gouttes, diluées dans un fond d'eau, matin et soir en dehors des repas.

Cure de 21 jours - un flacon correspond à une cure complète.

Composition

Ingrédients pour 50 gouttes : Badiane Bio* 90 mg

Additifs : Eau de source, alcool*

Contient de l'alcool : 23% v/v

* Ingrédient issu de l'Agriculture Biologique

100 % du total est d'origine naturelle.

Précautions d'emploi

• Complément alimentaire, ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et un mode de vie sain.
• Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Tenir hors de portée des jeunes enfants.
• Déconseillé aux enfants de moins de 12 ans.
• Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes.
• Contient de l'alcool.

Conservation

À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Conditionnement

Flacon verre ambré de 50 ml + compte gouttes.

La marque Karandja

Karandja est une entreprise familiale des Hautes-Alpes, installée à Lardier-et-Valença depuis 2011. Elle formule et fabrique dans ses propres ateliers des extraits de plantes, des huiles et des savons, à partir des cultures de sa ferme et de celles de producteurs partenaires. Ses gammes sont certifiées bio par Ecocert et labellisées Nature & Progrès. Voir tous les extraits Karandja.

Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.