Chaï Curcuma - Bienfaisante, puissante et complexe 17 sachets - Yogi Tea

Le Chaï Curcuma de Yogi Tea

Ici, le curcuma ne joue pas les seconds rôles : il représente 55 % de la recette. Autour de lui, Yogi Tea a dosé la cannelle (14 %), la réglisse (11 %) et le gingembre (7 %), puis ajouté la cardamome, le poivre noir, la pomme, le fenouil, le macis, les écorces de cacao et les clous de girofle.

La tasse prend une belle couleur ambrée. Le goût est terreux et chaud, presque poivré, adouci par la réglisse et la pomme. Yogi Tea le classe parmi ses recettes « à déguster chaudes » et signale qu'il contient de la caféine, apportée par les écorces de cacao.

Le curcuma, l'épice d'or de l'Inde

Le curcuma (Curcuma longa) appartient à la même famille que le gingembre, les Zingibéracées. C'est son rhizome, d'un orange vif une fois coupé, que l'on fait bouillir puis sécher avant de le réduire en poudre. L'Inde en est de loin le premier producteur et le premier consommateur : il colore les currys, les riz de fête et sert même de teinture pour les robes des moines.

En Ayurveda, le curcuma, appelé haridra, occupe une place de choix parmi les épices du quotidien. La tradition le marie volontiers au poivre noir et à une matière grasse, comme le lait ou le ghee : c'est l'origine du haldi doodh, le « lait au curcuma » que les grands-mères indiennes préparent le soir. Ce breuvage est devenu célèbre en Occident sous le nom de golden milk ou lait d'or, et Yogi Tea en propose ici une version prête à infuser.

À quel moment la déguster ?

Le Chaï Curcuma accompagne volontiers :

• la fin d'un repas épicé, dans une approche ayurvédique du confort après le repas ;
• les après-midi d'automne et d'hiver, en lait d'or bien chaud pour traverser la saison froide ;
• un moment créatif : Yogi Tea l'associe à « une parenthèse pour laisser l'imagination prendre le large » ;
• le goûter, avec une boisson végétale et une pointe de miel.

Pour comprendre pourquoi poivre noir et lait vont si bien au curcuma, lisez notre article sur l'association du curcuma, du poivre noir et des lipides. D'autres recettes vous attendent dans le rayon infusions en sachets.

Chaï Curcuma, Curcuma Orange ou Chaï Mangue : lequel préférer ?

Yogi Tea décline le curcuma dans plusieurs infusions. Voici ce qui les distingue :

Le Chaï Curcuma est le plus corsé des trois, et Yogi Tea suggère de le préparer aussi en lait d'or. Curcuma Orange séduira ceux qui aiment les notes d'agrumes, et le Chaï Mangue ceux qui préfèrent une tasse fruitée.

Pourquoi choisir le Chaï Curcuma de Yogi Tea ?

• une recette parmi les plus riches en curcuma de la marque : 55 % ;
• le duo traditionnel curcuma et poivre noir ;
• deux préparations possibles : à l'eau ou en lait d'or ;
• des épices bio, recette Vegan EU ;
• 17 sachets prêts à l'emploi, sans pesée ni filtre.

Les labels et garanties indiqués par le fabricant :

Informations pratiques

Préparation

• Verser 250 ml d'eau bouillante sur le sachet et laisser infuser 7-9 minutes, ou plus longtemps pour un goût plus fort.
• Ajouter du lait et sucre selon votre goût.
• Portez simplement le sachet à ébullition avec du lait (100°C) et laissez infuser durant au moins 5 minutes pour garantir une consommation sûre.

Composition

Curcuma* (55%), cannelle* (14%), réglisse* (11%), gingembre* (7%), cardamome*, poivre noir*, pomme*, fenouil*, macis*, écorces de cacao*, clous de girofle*. *certifié biologique

Conditionnement

Boîte de 17 sachets d'infusion de 2,0 g (34 g).

La marque Yogi Tea

Yogi Tea crée depuis un demi-siècle des infusions épicées inspirées de la tradition ayurvédique. Ses équipes travaillent avec des familles de producteurs de cardamome au Guatemala et des coopératives de thé au Rwanda. En France, la marque est distribuée par Kalisthera. Retrouvez tous les chaïs et infusions Yogi Tea.

Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.