Fruits Rouges Bio - Infusions à Froid 15 sachets - Yogi

L'infusion à froid Fruits Rouges de Yogi Tea

Cette recette appartient à la gamme Cold Brew de Yogi Tea, pensée pour être infusée dans de l'eau froide. C'est la seule des trois à contenir du thé noir, premier ingrédient de la liste. Viennent ensuite l'hibiscus, la sauge et la betterave rouge, qui donne sa couleur rubis, puis les arômes naturels de cassis, de myrtille et de framboise. Le romarin et le thym apportent une note végétale inattendue ; la stévia et les fruits entiers terminent la liste.

Yogi Tea parle d'une « création expressive » où le thé aromatique rencontre des baies fruitées et sucrées. Dans le verre, l'acidité de l'hibiscus domine, suivie des fruits rouges, puis d'une finale légèrement aromatique.

Le cold brew : infuser lentement, dans l'eau froide

Le cold brew, littéralement « infusion à froid », consiste à laisser les feuilles et les fruits libérer leurs arômes dans de l'eau à température ambiante ou fraîche. L'extraction est plus lente qu'à l'eau bouillante, mais l'amertume du thé reste discrète et les notes fruitées ressortent avec netteté. Cette technique, popularisée au Japon pour le thé vert puis par les cafés de spécialité, s'est imposée comme une alternative maison aux boissons sucrées en bouteille.

Les baies de la recette ont chacune leur histoire : le cassis est un arbuste des jardins européens, dont les grains noirs ont fait la réputation de la Bourgogne ; la myrtille pousse dans les sous-bois de montagne ; la framboise se cueille dès le début de l'été. L'hibiscus, dont on utilise les calices rouges, est la base du bissap d'Afrique de l'Ouest et de l'agua de jamaica mexicaine, deux boissons servies glacées.

À quel moment la déguster ?

Ce cold brew est pensé pour les beaux jours :

• en début d'après-midi, quand on cherche une boisson fraîche qui accompagne le tonus de la journée ;
• au retour d'une randonnée ou d'un après-midi de jardinage, après une période de fatigue physique ;
• à table, en carafe, à la place d'un soda ;
• en pique-nique : la bouteille se prépare 15 minutes avant de partir.

Ces recettes rejoignent nos thés et infusions en sachets. Pour mieux connaître l'un des fruits de la recette, lisez notre guide complet du cassis.

Fruits Rouges, Fraise-Orange ou Pêche-Mangue : quelle infusion à froid choisir ?

La gamme Cold Brew de Yogi Tea compte trois recettes aux profils bien distincts :

Fruits Rouges est la plus proche d'un thé glacé, grâce à son thé noir. Fraise-Orange est la plus acidulée et convient à ceux qui évitent la caféine ; Pêche-Mangue est la plus florale. Pour une version chaude aux fruits rouges, essayez Fruits Rouges à la Vanille.

Pourquoi choisir le Cold Brew Fruits Rouges de Yogi Tea ?

• une boisson fraîche maison sans sucre ajouté ;
• un vrai thé noir bio marié aux fruits rouges ;
• une préparation sans bouilloire, en 10 à 15 minutes ;
• des ingrédients biologiques et une recette Vegan EU ;
• un sachet pour un verre de 200 ml, facile à doser.

Les labels et garanties indiqués par le fabricant :

Informations pratiques

Préparation

• Placez un sachet dans 200 ml d'eau fraîche
• Laissez infuser 10 à 15 minutes
• Dégustez dans les 4 heures suivant la préparation
• Savourez bien frais, avec des glaçons, et profitez de la fraîcheur acidulée des fruits rouges

Composition

Thé noir*, hibiscus*, sauge*, betterave rouge*, arôme naturel de cassis*, arôme naturel de myrtille*, arôme naturel de framboise*, romarin*, thym*, stévia*, cassis*, myrtille*, framboise*. *certifié biologique

Conditionnement

Boîte de 15 sachets d'infusion de 2,0 g (30 g).

La marque Yogi Tea

Connue pour ses infusions ayurvédiques aux épices, Yogi Tea élargit son savoir-faire aux boissons fraîches avec sa gamme Cold Brew. Depuis cinquante ans, la marque compose ses mélanges à partir d'ingrédients bio et soutient ses producteurs partenaires. Retrouvez toutes les références Yogi Tea.

Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.