Barista Chaï Classic Bio - Concentré pour chaï latte 1 L - Yogi Tea

Le Barista Chaï Classic de Yogi Tea en détail

Le format barista, appelé autrefois « Yogi Chai », reprend la recette d'épices du Classic Chaï de Yogi Tea, mais sous forme liquide. L'infusion est faite à l'avance : pas besoin de laisser frémir les épices dans une casserole pendant un quart d'heure. On chauffe, on mélange avec le lait, et la tasse est prête.

Le concentré est légèrement sucré au sucre de canne brut. Pour 100 ml, il apporte 25 kcal et 5,7 g de sucres : une fois coupé de moitié avec du lait, la boisson reste peu sucrée, libre à chacun d'ajuster.

Le chaï, de la rue indienne à la tasse de lait mousseux

En Inde, le mot chai désigne d'abord le thé, le plus souvent un thé noir bouilli avec du lait, du sucre et des épices, que les vendeurs des gares servent dans de petits gobelets. La version de Yogi Tea se passe de thé : c'est l'assemblage d'épices seul, inspiré de la tradition ayurvédique, qui a fondé la marque dans les années 1970.

Le chaï latte des coffee-shops occidentaux en est le cousin moderne : une base épicée, du lait chauffé à la vapeur et un nuage de mousse. C'est exactement l'usage visé par ce concentré.

Comment l'utiliser ?

• en chaï latte chaud : moitié chaï, moitié lait, chauffés ensemble puis coiffés de mousse et d'une pincée de cannelle ;
• en version glacée, mixé avec un yaourt, des dattes ou une banane ;
• comme alternative à une boisson caféinée en fin de journée, puisqu'il ne contient pas de caféine ;
• pour recevoir : une brique suffit à préparer une dizaine de grandes tasses.

Les épices du chaï sont traditionnellement appréciées après les repas et pour se réchauffer l'hiver : retrouvez d'autres idées dans nos rayons digestion et tonus, ou parmi nos alternatives au café.

Barista Chaï ou chaï en vrac : que choisir ?

Le concentré fait gagner du temps et donne un goût régulier d'une tasse à l'autre ; le vrac reste plus économique au litre et laisse doser les épices à sa guise.

Pourquoi choisir le Barista Chaï Classic ?

• une base déjà infusée, prête en deux minutes ;
• des ingrédients 100 % biologiques ;
• sans caféine et sans conservateur, d'après le distributeur ;
• une brique d'un litre qui donne 2 à 3 litres de boisson ;
• une recette d'épices historique de Yogi Tea.

Informations pratiques

Préparation

• Secouez bien avant de l'utiliser !
• Recette standard : Chauffez et mélangez le Yogi Tea Barista Chai Classic et le lait (ou une alternative végétalienne). Servir avec de la mousse de lait et une pincée de cannelle.
• YOGICCINO : 500ml Yogi Tea Barista Chai Classic, 500ml Lait. Préparez comme un cappuccino traditionnel avec du lait à la vapeur et un soupçon de cannelle. Pour 5 personnes.
• Le Tetra-Pack de 1 litre vous donnera environ 2 à 3 litres de boisson Yogi Chai.

Composition

Infusion d'épices* (eau, cannelle*, gingembre*, poivre noir*, cardamome*, clous de girofle*), sucre de canne brut*, jus de citron*.

* issus de la culture biologique contrôlée

Information nutritionnelle par 100 ml : Énergie : 108 kJ / 25 kcal ; Lipides : 0,3 g, dont acides gras saturés : <0,1 g ; Glucides : 5,8 g, dont sucre : 5,7 g ; Protéines : <0,1 g ; Sel : <0,01 g.

Conservation

Garder au frais après ouverture, et utiliser dans les 5 jours.

Conditionnement

Tetra-Pack, contenu : 1 litre.

La marque Yogi Tea

Née autour des cours de yoga de Yogi Bhajan, la marque Yogi Tea a commencé par servir à ses élèves une boisson aux épices : le chaï. Elle en a gardé la recette au cœur de sa gamme d'infusions ayurvédiques. Voir toute la gamme Yogi Tea.

Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.