Chaï Doux - Aromatique 17 sachets - Yogi Tea

Le Chaï Doux de Yogi Tea

La recette est courte et lisible. L'anis en constitue un tiers (33 %), le fenouil un cinquième (20 %) et la réglisse près d'un autre cinquième (18 %). Le reste revient à cinq épices : cardamome, poivre noir, cannelle, gingembre et clous de girofle.

Ce trio anisé donne une infusion très ronde, naturellement sucrée sans ajout de sucre. Les épices apportent juste ce qu'il faut de relief pour rappeler un chaï, sans l'intensité d'un Classic. Yogi Tea la présente comme une infusion « gourmande et relevée ».

L'anis, le fenouil et la réglisse : trois douceurs millénaires

L'anis vert (Pimpinella anisum) et le fenouil (Foeniculum vulgare) sont deux ombellifères méditerranéennes dont les graines partagent la même molécule aromatique, l'anéthol. Les Romains servaient déjà des gâteaux à l'anis en fin de banquet. En Inde, on retrouve ces graines dans le mukhwas, ce petit mélange coloré que les restaurants proposent à la sortie pour rafraîchir l'haleine et clore le repas.

La réglisse, enfin, est une racine de la famille des Fabacées dont la saveur sucrée provient de la glycyrrhizine, bien plus sucrante que le sucre de table. L'Ayurveda la range parmi les plantes de saveur douce (madhura), recherchées pour leur caractère apaisant et nourrissant. Associées aux épices du chaï, ces trois plantes composent une tasse à la fois réconfortante et parfumée.

À quel moment la déguster ?

Sans caféine, le Chaï Doux s'adapte à toutes les heures :

• après le dîner, avec ses graines d'anis et de fenouil traditionnellement choisies pour une sensation de légèreté du ventre ;
• à la fin d'un repas copieux, pour prolonger le moment à table et soutenir le confort digestif ;
• en soirée d'hiver, avec un nuage de lait d'amande ;
• pour les amateurs de chaï qui évitent la caféine.

Les autres recettes Yogi Tea sont à découvrir dans notre rayon infusions en infusettes.

Chaï Doux, Himalaya ou Réglisse : quelle recette anisée choisir ?

Plusieurs infusions Yogi Tea jouent sur l'anis, le fenouil ou la réglisse :

Le Chaï Doux est la recette la plus anisée. Himalaya, dominé par le gingembre, chauffe davantage ; l'infusion Réglisse séduira surtout les becs sucrés.

Pourquoi choisir le Chaï Doux de Yogi Tea ?

• un vrai goût de chaï sans caféine ;
• une liste courte de huit ingrédients bio ;
• une douceur naturelle, sans sucre ajouté dans la composition ;
• une recette certifiée Vegan EU ;
• une tasse qui se boit à toute heure, y compris le soir.

Les labels et garanties indiqués par le fabricant :

Informations pratiques

Préparation

Verser 250 ml d'eau bouillante sur le sachet et laisser infuser 7 minutes, ou plus longtemps pour un goût plus fort.

Composition

Anis* (33%), fenouil* (20%), réglisse* (18%), cardamome*, poivre noir*, cannelle*, gingembre*, clous de girofle*. *certifié biologique

Précautions d'emploi

Contient de la réglisse

Conditionnement

Boîte de 17 sachets d'infusion de 2,0 g (34 g).

La marque Yogi Tea

Yogi Tea associe depuis cinquante ans la tradition ayurvédique à des plantes et épices bio choisies avec exigence. La marque se décrit comme une entreprise du bien-être et s'engage pour une agriculture régénérative et des sachets sans plastique. Voir la gamme complète Yogi Tea.

Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.