Chaï Himalaya - Infusion exotique 17 sachets - Yogi Tea

L'infusion Chaï Himalaya de Yogi Tea

Himalaya fait partie des toutes premières recettes de la marque. Sa liste d'ingrédients tient en huit lignes : gingembre (39 %), fenouil (34 %), cannelle (20 %), puis anis, coriandre, huiles de cannelle et de gingembre et une touche de réglisse. Contrairement au Chaï Classic, elle ne contient ni poivre noir ni clou de girofle.

Le gingembre ouvre la dégustation avec une sensation vive qui picote la langue. Le fenouil et l'anis prennent ensuite le relais avec leur douceur anisée, et la cannelle laisse une finale boisée et chaleureuse. Une tasse franche mais jamais agressive.

Gingembre et fenouil, deux piliers de la cuisine ayurvédique

Le gingembre (Zingiber officinale) est surnommé en sanskrit vishwabhesaj, « le remède universel », tant il occupe une place centrale dans l'Ayurveda. Frais ou séché, on le dit réchauffant et propice au feu digestif, l'agni. Il pousse dans les régions chaudes et humides du sous-continent indien, au pied même de l'Himalaya.

Le fenouil est quant à lui l'épice que l'on croque à la sortie des restaurants indiens, mêlée à du sucre candi, pour rafraîchir l'haleine et finir le repas sur une note douce. L'Ayurveda le considère comme l'une des rares épices qui conviennent aux trois doshas. L'anis et la coriandre, ses cousins de la famille des Apiacées, complètent naturellement cette association.

Le nom de la recette évoque les monastères et les sentiers de haute montagne : Yogi Tea propose de l'accompagner d'une pratique méditative régulière, sans chercher la perfection.

À quel moment la déguster ?

Chaï Himalaya trouve sa place à différents moments :

• après le repas, pour une sensation de légèreté grâce au fenouil et à l'anis ;
• avant ou après une séance de yoga ou de méditation, pour des instants de recentrage et de calme ;
• par temps froid, pour la chaleur du gingembre et de la cannelle ;
• en soirée, puisqu'elle ne contient pas de caféine.

Les autres créations de la marque sont réunies dans notre rayon thés et infusions en infusettes. Notre article sur les tisanes de la digestion présente d'autres plantes de fin de repas.

Himalaya, Classic, Chaï Doux ou Gingembre : quel chaï choisir ?

Ces quatre recettes de Yogi Tea misent sur les épices, avec des équilibres bien distincts :

Himalaya se situe à mi-chemin : plus tonique que Chaï Doux grâce au gingembre, moins brûlante que Classic puisqu'elle ne contient pas de poivre. Les fans de gingembre pur choisiront l'infusion Gingembre, la plus concentrée de la gamme.

Pourquoi choisir le Chaï Himalaya de Yogi Tea ?

• une recette courte et lisible, dominée par trois ingrédients ;
• un mélange certifié biologique et Vegan EU ;
• aucune caféine, du petit matin au coucher ;
• un chaï sans poivre noir, pour les palais qui préfèrent une chaleur plus douce ;
• une recette historique de Yogi Tea, en sachets emballés individuellement.

Les labels et garanties indiqués par le fabricant :

Informations pratiques

Préparation

Verser 280 ml d'eau bouillante sur le sachet et laisser infuser 7 minutes, ou plus longtemps pour un goût plus fort.

Composition

Gingembre* (39%), fenouil* (34%), cannelle* (20%), anis*, coriandre*, huile de cannelle*, huile de gingembre*, réglisse*. *certifié biologique

Conditionnement

Boîte de 17 sachets d'infusion de 2,0 g (34 g).

La marque Yogi Tea

Yogi Tea compose ses infusions en suivant les principes de l'Ayurveda, avec des épices et des plantes cultivées en agriculture biologique. Depuis un demi-siècle, la marque défend une agriculture régénérative, des sachets compostables et un transport plus durable. Parcourez toutes les recettes Yogi Tea.

Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.