Choco - Chaï 90g - Yogi Tea

Le Choco Chaï en vrac de Yogi Tea

Ce mélange en vrac se compose de sept ingrédients certifiés biologiques. Les écorces de cacao (53 %) donnent le corps et l'arôme chocolaté, la cannelle (21 %) la rondeur, la cardamome (5 %) une note fraîche et parfumée. Gingembre, chicorée torréfiée, clous de girofle et poivre noir complètent ce chaï gourmand.

Contrairement à la version en sachets, la recette ne contient ni réglisse, ni malt d'orge, ni vanille : le goût est plus sec, plus torréfié, et laisse davantage s'exprimer le cacao et les épices. Le lait chaud ajouté en fin de préparation adoucit l'ensemble et lui donne une texture veloutée.

Cacao et cardamome : deux trésors des pays tropicaux

Le cacaoyer (Theobroma cacao) doit son nom scientifique au botaniste Linné : theobroma signifie « nourriture des dieux ». Originaire des forêts d'Amérique centrale et du bassin amazonien, il produit des cabosses dont les fèves sont fermentées, séchées puis torréfiées. Leur fine pellicule, l'écorce ou coque de cacao, longtemps considérée comme un simple résidu, se prête parfaitement à l'infusion.

La cardamome, surnommée la « reine des épices », vient à l'origine des forêts humides du sud de l'Inde. Elle est aujourd'hui largement cultivée au Guatemala, où Yogi Tea accompagne des familles de producteurs. Dans le chaï indien, elle est indispensable ; l'Ayurveda la considère comme une épice à la fois réchauffante et rafraîchissante, réputée apaiser les excès des trois doshas.

À quel moment la déguster ?

Préparé à la casserole, le Choco Chaï se partage volontiers :

• les dimanches d'hiver, en boisson chaude au coin du feu pendant la saison froide ;
• au goûter des grands, pour un moment cocooning qui met de bonne humeur ;
• en grande quantité lors d'une fête ou d'un marché de Noël ;
• en base de dessert : crème renversée, porridge ou riz au lait chocolaté.

Il est présenté dans notre rayon thés et infusions en vrac. Pour bien distinguer infusion et frémissement, consultez notre guide Tisane, infusion ou décoction.

Choco Chaï en vrac, Choco en sachets ou autres chaïs : que choisir ?

Voici comment se situe le Choco Chaï en vrac parmi ses proches :

Le vrac convient aux grandes tasses et aux préparations familiales ; les sachets restent idéaux pour une tasse rapide. Sans malt d'orge ni réglisse, cette version en vrac est aussi la plus courte en ingrédients. Les amateurs d'épices pures se tourneront vers le Classic, ceux qui veulent un lait d'or vers le Turmeric Chaï.

Pourquoi choisir le Choco Chaï en vrac de Yogi Tea ?

• un vrai goût de cacao épicé, sans sucre dans la composition ;
• sept ingrédients bio, sans réglisse ni malt d'orge ;
• un format économique : environ 34 litres par boîte ;
• une recette labellisée Vegan EU, délicieuse avec une boisson végétale ;
• une préparation à la casserole qui libère tous les arômes.

Les labels et garanties indiqués par le fabricant :

Informations pratiques

Préparation

• Ajoutez 2 petites cuillères (2,6g) à 1 litre d'eau bouillante et laissez frémir 10 à 15 minutes.
• Filtrez. Ajoutez du lait chaud et sucrez à votre convenance.

Composition

Écorces de cacao* (53%), cannelle* (21%), cardamome* (5%), gingembre*, chicorée torréfiée*, clous de girofle*, poivre noir*. *certifié biologique

Conditionnement

Boîte de 90 g de mélange en vrac.

La marque Yogi Tea

Yogi Tea élabore des chaïs et des infusions ayurvédiques depuis une cinquantaine d'années, à partir d'ingrédients bio choisis avec exigence. L'entreprise collabore avec des producteurs de cardamome au Guatemala et soutient l'agriculture régénérative. Voir l'ensemble des produits Yogi Tea.

Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.