Chaï Assam - 17 sachets - Yogi Tea

Le Chaï Assam de Yogi Tea

Ce chaï repose sur une vraie base de thé noir (32 %). Deux épices font jeu égal derrière lui : la cannelle et le gingembre (17 % chacun), suivis de l'anis (10 %). Le rooibos arrondit l'ensemble, la chicorée torréfiée lui donne de la profondeur, le poivre noir et les clous de girofle un peu de mordant. Des huiles de cannelle et de gingembre intensifient le parfum dès l'ouverture du sachet.

Yogi Tea commercialise désormais cette recette sous le nom « Chaï Thé Noir » ; la composition reste celle du Chaï Assam. Le fabricant parle d'un « thé noir corsé et parfumé ». Comme tout thé noir, il contient de la caféine.

Du thé d'Assam au chaï des gares indiennes

L'Assam, État du nord-est de l'Inde traversé par le Brahmapoutre, est la plus vaste région théicole du monde. Le théier y pousse dans une plaine chaude et humide, ce qui donne des thés noirs puissants, maltés, à la liqueur foncée. C'est précisément ce caractère qui en fait la base favorite du masala chai.

En Inde, le chaï est une institution : préparé par les chai wallahs au coin des rues et dans les gares, il mijote avec du lait, du sucre et un mélange d'épices propre à chaque vendeur. La cannelle, le gingembre et le poivre font partie des épices que l'Ayurveda qualifie de chauffantes, appréciées quand le temps se rafraîchit ou après un repas copieux. Yogi Tea reprend ce principe dans un sachet, en y ajoutant une note d'anis et de rooibos sud-africain.

À quel moment le déguster ?

Grâce à son thé noir, ce chaï trouve naturellement sa place :

• le matin, à la place du café, pour bien commencer une journée active et soutenir le regain d'énergie physique ;
• après le déjeuner, en clin d'œil aux épices traditionnellement associées à une digestion légère ;
• en version latte, avec du lait chaud mousseux et une pincée de cannelle ;
• plutôt pas en soirée si vous êtes sensible à la caféine.

Retrouvez les autres recettes de la marque dans notre rayon thés en infusettes.

Chaï Assam, Chaï vert ou Classic : quel chaï Yogi choisir ?

Trois chaïs Yogi Tea se distinguent nettement par leur base :

Pour un chaï « comme en Inde », corsé et à boire avec du lait, le Chaï Assam s'impose. Le Chaï vert offre une version plus fraîche, mentholée ; Classic, sans thé, se boit à toute heure.

Pourquoi choisir le Chaï Assam de Yogi Tea ?

• un vrai thé noir associé à quatre épices traditionnelles ;
• des ingrédients 100 % bio, recette Vegan EU ;
• un sachet de 2,2 g, bien dosé pour une grande tasse ;
• un chaï qui supporte parfaitement le lait et le sucre ;
• une infusion de 7 minutes, sans casserole ni mélange d'épices à doser.

Les labels et garanties indiqués par le fabricant :

Informations pratiques

Préparation

Préparation pour une consommation sûre : 250 ml 100°C, 7 Min.

Composition

Thé noir* (32%), cannelle* (17%), gingembre* (17%), anis* (10%), rooibos*, chicorée torréfiée*, poivre noir*, clous de girofle*, huile de cannelle*, huile de gingembre*. *certifié biologique

Conditionnement

Boîte de 17 sachets d'infusion de 2,2 g (37,4 g).

La marque Yogi Tea

Voilà une cinquantaine d'années que Yogi Tea s'inspire de la sagesse ayurvédique pour assembler thés, épices et plantes issues de l'agriculture biologique. L'entreprise veut faire de chaque tasse un geste de bien-être pour les personnes comme pour la planète, de la cardamome guatémaltèque au thé rwandais. Explorez la sélection Yogi Tea.

Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.