Vigean
Onagre Bourrache Bio - Huile Végétale 100 ml - Vigean
Cette huile vierge bio de la Maison Vigean associe à parts égales deux huiles précieuses : 50 % d'onagre et 50 % de bourrache, toutes deux obtenues par première pression à froid. Elle apporte surtout des oméga 6, avec 54,7 g pour 100 g.
Pressée sans chauffage, elle reste une huile crue que l'on verse sur des plats froids, en petite quantité. Une fois ouverte, elle se garde au réfrigérateur. Flacon de 100 ml.
L'essentiel en bref
- Ce que c'est : huile vierge bio de la Maison Vigean, mélange d'huiles d'onagre et de bourrache pressées à froid, sans chauffage.
- Composition : 50 % huile d'onagre et 50 % huile de bourrache, avec 54,7 g d'oméga 6 et 8,6 mg de vitamine E pour 100 g.
- Utilisation : à froid uniquement, en assaisonnement de plats froids ou tièdes.
- Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur, puis au réfrigérateur une fois le flacon ouvert.
- Format : flacon de 10 cl (100 ml), certifié bio.
Fiche d'identité de l'huile d'onagre-bourrache Vigean
L'huilerie assemble deux huiles de graines bio dans un même flacon, sans autre ingrédient. Chacune sort de petites presses à vis, à une température qui ne dépasse pas 38 °C, sans chauffage ni préchauffage de la graine : Vigean les qualifie d'huiles crues. Après décantation, elles sont filtrées sur papier buvard.
| Onagre-bourrache Vigean | Caractéristique |
|---|---|
| Type | Huile vierge alimentaire bio, première pression à froid |
| Composition | 50 % huile d'onagre, 50 % huile de bourrache |
| Famille d'acides gras | Oméga 6 (54,7 g pour 100 g) |
| Vitamine E | 8,6 mg pour 100 g |
| Après ouverture | Au réfrigérateur |
| Contenance | 100 ml (10 cl) |
Deux plantes complémentaires : l'onagre et la bourrache
L'onagre (Oenothera biennis) est arrivée d'Amérique du Nord en Europe au XVIIe siècle. On la surnomme « belle-de-nuit » ou primevère du soir, car ses grandes fleurs jaunes s'ouvrent au crépuscule. Les peuples amérindiens en consommaient la racine ; ce sont aujourd'hui ses minuscules graines que l'on presse pour en tirer une huile rare : il faut une grande quantité de semences pour remplir un seul flacon, ce qui explique son prix.
La bourrache (Borago officinalis), aux fleurs bleues étoilées, pousse dans les jardins méditerranéens. Ses graines donnent une huile au goût légèrement iodé. Longtemps cultivée comme plante potagère, elle a donné ses jeunes feuilles aux soupes paysannes et ses fleurs aux salades d'été. Pour tout savoir sur ce qui distingue l'huile et la plante, lisez notre article la bourrache, l'huile et la plante.
Profil nutritionnel : une huile tournée vers les oméga 6
D'après le graphique publié par Vigean, 100 g de ce mélange renferment :
| Repère | Pour 100 g d'huile |
|---|---|
| Oméga 6 | 54,7 g |
| Oméga 9 | 14,2 g |
| Oméga 3 | 0,3 g |
| Saturés | 13 g |
| Vitamine E | 8,6 mg |
L'onagre et la bourrache font partie des rares plantes dont l'huile contient de l'acide gamma-linolénique, un oméga 6 peu répandu dans les aliments courants ; c'est ce qui explique leur succès auprès des amateurs d'huiles de spécialité. Les oméga 9 et les acides gras saturés complètent un profil très insaturé, plus fragile à la chaleur et à l'air qu'une huile d'olive, d'où l'intérêt d'un petit flacon et du rangement au froid.
Avec 8,6 mg pour 100 g, l'huile est aussi source de vitamine E. La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Quelle place dans l'alimentation ?
Cette huile crue ne va pas à la poêle. On l'emploie à la cuillère, sur des préparations froides ou tièdes :
- dans une vinaigrette, coupée d'huile d'olive ou de colza ;
- sur un velouté de chou-fleur au moment de servir ;
- en marinade sur des poivrons rôtis refroidis ;
- dans un fromage blanc salé aux herbes ou un taboulé de quinoa.
La tradition associe volontiers ces deux huiles aux soins de beauté : on les retrouve chez ceux qui s'intéressent à la peau sèche et au teint terne ou à l'éclat des cheveux ternes et cassants. Retrouvez toutes nos huiles végétales alimentaires.
Onagre-bourrache, nigelle ou pépins de courge : laquelle choisir ?
Trois huiles Vigean riches en oméga 6, aux usages différents :
| Huile Vigean | Particularité | Usage conseillé |
|---|---|---|
| Onagre-bourrache (cette huile) | Deux huiles rares, vitamine E | Crue, en petites quantités |
| Cumin noir | Goût épicé, poivré | Cuisine orientale, fin de cuisson |
| Pépins de courge | Robe rougeâtre, notes poivrées | Purées, soupes, desserts |
Les atouts de cette huile Vigean
- un assemblage 50/50 de deux huiles de graines bio ;
- une extraction mécanique sous 38 °C, sans préchauffage ;
- une filtration sur papier, sans raffinage ;
- 8,6 mg de vitamine E pour 100 g ;
- un flacon de 10 cl, adapté à une huile utilisée à petites doses.
Le label indiqué par le fabricant :
Informations pratiques
Conseils d'utilisation
Utilisation à froid de l'huile.
Composition
50 % d'huile d'onagre - 50 % d'huile de bourrache.
Dénomination légale : huile vierge de bourrache-onagre biologique première pression à froid.
| Informations nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 3700 kJ (900 Kcal) |
| Matières grasses | 100 g |
| dont saturées | 13 g |
| dont acides gras polyinsaturés | 69 g |
| dont acides gras mono-insaturés | 18 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Vitamine E | 8,6 mg |
Allergènes et traces : Entreprise travaillant le sésame, la noix, la noisette, l'amande et l'arachide.
Conservation
Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Conservation au froid après ouverture de l'huile.
Conditionnement
Flacon de 10 cl.
La marque Vigean
Installée à Clion-sur-Indre, au cœur du Berry, la Maison Vigean est une affaire de famille depuis qu'André Vigean l'a créée en 1930 autour des huiles de noix et de noisette. Philippe Vigean y a développé l'extraction à froid ; Éric Vigean dirige désormais l'huilerie, distinguée par le label Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012. Voir les huiles de la Maison Vigean.
Les compléments ne se substituent pas à une alimentation variée et au suivi médical par un médecin.
La Maison Vigean presse des huiles depuis 1930 à Clion-sur-Indre, dans le Berry. Trois générations de maîtres huiliers s'y sont succédé, et l'entreprise est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012. Nous proposons ses huiles vierges bio de première pression à froid et ses mélanges riches en oméga 3, pensés pour la cuisine de tous les jours.
Quelle est la proportion d'onagre et de bourrache ?
Moitié-moitié : 50 % d'huile d'onagre et 50 % d'huile de bourrache, toutes deux bio et vierges.
Pourquoi parle-t-on d'huile crue ?
Les graines sont pressées sans chauffage ni préchauffage, à moins de 38 °C : l'huile n'a subi aucune cuisson.
Peut-on cuisiner avec cette huile ?
Elle ne se chauffe pas. Versez-la sur des plats froids ou tièdes, une fois la cuisson terminée.
Combien d'oméga 6 contient-elle ?
54,7 g pour 100 g, contre 14,2 g d'oméga 9 et 0,3 g d'oméga 3, selon les valeurs moyennes de Vigean.
Qu'est-ce que l'acide gamma-linolénique ?
Un oméga 6 particulier, présent dans peu d'aliments, que l'on trouve dans les huiles d'onagre et de bourrache.
Apporte-t-elle de la vitamine E ?
Oui, 8,6 mg pour 100 g. La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Quel goût a-t-elle ?
Un goût végétal assez doux, avec la petite note iodée de la bourrache. Elle se marie bien avec une huile d'olive.
Comment conserver le flacon ?
Loin de la lumière et de la chaleur, puis au réfrigérateur une fois ouvert.
Est-ce la même chose que des capsules d'onagre ?
Non : c'est une huile alimentaire en flacon, à utiliser en assaisonnement, et non un complément alimentaire dosé.
Contient-elle des allergènes ?
Seulement les deux huiles, mais l'huilerie presse aussi sésame, noix, noisette, amande et arachide : des traces sont possibles.
Cette huile est-elle bio ?
Oui, les deux huiles sont issues de l'agriculture biologique et le flacon porte le logo bio européen.
Cette FAQ a été rédigée par l'équipe d'experts des Herboristeries Louis pour vous apporter des conseils naturels basés sur la tradition herboriste. Elle ne remplace pas un avis médical de votre médecin.
Fiche technique
- Problématique
- Antioxydants
Cheveux Peau et Ongles - Forme galénique
- Huiles végétales
- Plante
- Bourrache
Onagre - Contenance
- 100 ml
- Forme
- Bio
- Efficace pour :
- Cheveux ternes et cassants , Sécheresse de la peau et teint terne , Vigean
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Par téléphone au 03 74 47 33 84
Du lundi au vendredi de 9h à 18h.
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Pressée sans chauffage, elle reste une huile crue que l'on verse sur des plats froids, en petite quantité. Une fois ouverte, elle se garde au réfrigérateur. Flacon de 100 ml.