Thé Vanille-Pétales-de-fleurs-Safran Bio - Thé blanc ardennais 50 grammes - Le Safran

Description :
L'élégance du thé blanc au parfum envoûtant des fleurs sauvages, élégamment soutenu par le velouté gracieux de la vanille et du safran.

Un thé très gourmand à savourer.

Utilisation :
En journée. Peu théiné.
80°C 3-4 min

Garanties :
Technique de récolte : Récolte manuelle
Procédé de fabrication : Récolte, flétrissage, roulage, séchage, tamisage, mélange et conditionnement
Taux de fermentation : 0% de fermentation

Composition :
Thé blanc*, pétales de fleurs 3% (bleuet*, rose*, mauve*, lavande*, souci*, tournesol*), extraits 2% (vanille*, rose*).0.35% safran*
*Issu de l'agriculture biologique

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Conditionnement :
Sachet refermable de 50 grammes.

La marque :
Delphine Liegeois cultive son safran depuis 2009 ; elle a débuté par une centaine de bulbes plantés puis mille puis des milliers, afin de tester ses recettes et de vous proposer des produits de haute qualité. Cet amour pour le safran fait de sa culture l’une des plus grande safranière de Champagne-Ardenne !
Nous vous garantissons un safran de qualité :
• Les fleurs sont cueillies pour une majeure partie au lever du jour, lorsque la fleur est encore fermée, afin qu’aucun résidu ne s’y incorpore.
• Chaque fleur est ouverte délicatement et à l’aide d’un petit ciseau recourbé, les trois filaments sont coupés à leur base. Nous ne gardons que la partie rouge des filaments.
• Les filaments sont disposés sur un tamis afin de les débarrasser des quelques impuretés ou restes floraux.
• Ce dernier est disposé en fine couche sur les plaques de cuisson de notre déshydrateur électrique, prévu à cet effet. Le safran doit perdre 80% de son poids, il est donc pesé avant et après le séchage.
• Puis, il est pesé grâce à une balance homologuée et contrôlée chaque année, avant d’être stocké dans les différents contenants qui serviront à sa commercialisation.

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