Comprendre, dans la première partie de l'ouvrage, ce qu'est la candidose, sa raison d'être et ses symptômes.
Apprendre, ensuite, comment classer les aliments pour élaborer une réforme alimentaire.
Devenir, enfin, un acteur de sa manière de manger et prendre plaisir à élaborer les mets présentés dans les recettes toutes conçues spécialement pour la réforme alimentaire dans le cadre de la candidose.