Le curcuma, une merveilleuse épice !

Nom latin : Curcuma Longa L. 

Nom commun : Curcuma - Safran des Indes 

Famille : Zingiberaceae

Partie utilisée : Rhizome 

Qu'est-ce que le Curcuma ? 

Le curcuma est une plante persistante, aussi appelé Safran des Indes. Il fait partie de la famille des zingibéracées, comme le gingembre. Il tient sa couleur jaune voir orange de la curcumine. Le curcuma peut mesurer de 60 à 100 cm de hauteur, c’est une plante monocotylédone et angiosperme. La partie utilisée de la plante est le rhizome, la récolte du curcuma se fait en général une fois par an, plusieurs mois après la plantation suivant les régions, quand la plante se dessèche.  

Quelle est l'histoire du Curcuma ?

Le curcuma est une épice qui nous vient d’Asie tropicale, les premières traces écrites mentionnant le curcuma se trouvent dans l’Atharvaveda, un texte sacré hindou. Cette plante est utilisée dans la médecine Ayurvédique Indienne depuis de nombreuses années, pour ses propriétés anti-inflammatoires ou en tant qu’agent cardioprotecteur par les médecins de Siddha. L'Ayurveda est une forme de médecine traditionnelle, non conventionnelle qui est encore fortement utilisée en Asie du Sud. Elle a plusieurs objectifs, le maintien de la santé, la guérison des maladies et la réalisation de soi. Marco Polo racontera dans son journal de bord le voyage du Curcuma, de l’Inde vers la Chine. L'Inde est le plus gros producteur de Curcuma. Le curcuma fut jadis utilisé lors de rites funéraires, en Inde, en Polynésie française et dans le sud-est de l’Asie. En Polynésie française, le curcuma était associé à plusieurs dieux, notamment le dieu Rao, dieu de la débauche qui était invoqué lors de la plantation du curcuma. Le curcuma, aussi nommé Rega en Polynésie française, mélangé à de l’eau était présumé nourrir les morts durant leur ultime voyage. Aujourd’hui, il est même utilisé pour sa couleur jaune dans l’industrie alimentaire en tant que colorant.

Quels sont les bienfaits du Curcuma sur la santé ?

Le curcuma est un anti-inflammatoire agissant sur toutes les sphères de l’organisme, plusieurs études ont été réalisées sur les effets anti-inflammatoire du curcuma. Il est notamment indiqué en cas de douleurs rhumatismales, articulaires et musculaires, on l’utilise par exemple en cas d’arthrose. C’est un puissant antioxydant, son effet est supérieur à la vitamine E, les antioxydants protègent les cellules de l’organisme des radicaux libres, et permettent la prévention de certaines pathologies. Le curcuma a des propriétés apéritives et digestives, il ouvre et stimule l’appétit, et facilite également la digestion. Il est également hypocholestérolémiant, permettant ainsi de faire baisser le taux de cholestérol présent dans le sang. Le curcuma est un bon hépatoprotecteur. Il est indiqué dans les troubles hépato-biliaire, en effet, c’est une plante cholagogue et cholérétique, qui facilite l’évacuation et la sécrétion biliaire, et stimule la circulation de la bile dans la vésicule biliaire. 

Une étude comparative entre les effets anti-inflammatoire de l’ibuprofène et du Curcuma Longa L. à été réalisée sur des personnes atteintes d’arthrose du genou:

L’arthrose est une maladie articulaire, un rhumatisme qui touche les articulations. Cette maladie est causée par une dégradation des extrémités osseuse constituant l’articulation. 

Les chercheurs ont évalués l’efficacité et les risques de l’utilisation du Curcuma Domestica et de l’Ibuprofène, chez des patients atteints d’arthrose du genou. 

Pour ce faire, 367 personnes avec un score de douleur de 5 ou plus ont été répartis en deux groupes de 185 et 182 patients. Durant 4 semaines, un des groupes a reçu 1400 mg d’ibuprofène par jour, et le deuxième groupe a reçu 1500 mg de Curcuma Domestica par jour. L’indice WOMAC est utilisé pour mesurer et comparer l’efficacité des traitements sur le niveau de douleur ressenti, de raideur et la fonction (ex: quelle est l’importance de la difficulté pour descendre les escaliers?).

Il apparaît que l’efficacité des traitements, et les caractéristiques de base entre les deux groupes n’étaient pas différentes, dans le traitement de l’arthrose du genou, les extraits de Curcuma Domestica sont aussi efficaces que l’Ibuprofène. Cependant, il a été constaté que les effets secondaires (douleurs et gênes abdominales) étaient moins présents chez le groupe traité aux extraits de Curcuma Domestica. 

Qu'est ce que la Curcumine?

La Curcumine, aussi nommée Diféruloyl-méthane, est un des principes actifs du Curcuma. Cette molécule fait partie de la famille des polyphénols, et elle est notamment responsable des propriétés antioxydantes et anti inflammatoires du curcuma. Elle est responsable de la couleur jaune-orange du rhizome du Curcuma et, est d'ailleurs utilisée comme colorant dans l'industrie alimentaire. Malheureusement, la curcumine est souvent mal assimilée par l'organisme, c'est pourquoi on conseille, sauf avis contraire du médecin de l'associer à la piperine, qui est un des principes actifs du poivre noir. Cette association permettra une meilleure assimilation de la curcumine par l'organisme.

Comment utiliser le Curcuma pour la santé ? 

Selon la Commission E, le dosage moyen quotidien est de 1.5g à 3g par jour. La dose journalière minimum active correspond à 1.5g de poudre 3 fois par jour, 1.5g est équivalent à environ une cuillère à café. Il existe beaucoup de façons d’utiliser le curcuma, il est le plus souvent utilisé en poudre ou en rondelles. On l'emploie beaucoup en cuisine pour agrémenter les plats mais aussi dans un but thérapeutique, notamment en herboristerie. 

Le curcuma est consommable en infusion, à raison de 1 à 2 tasses par jour, et de 1,3g de rhizome par tasse, il existe sous forme de teinture-mère, d’huile essentielle, il est même possible de le prendre en complément alimentaire, en gélule. Il est aussi intéressant d’associer le curcuma au poivre noir, sauf en cas d’intestin fragile ou facilement irritable, la piperine permet une meilleure assimilation de la curcumine par l’organisme.

Chez Louis-Herboristerie nous vous proposons le produit Curcumaxx C+ Bio 95% du laboratoire Curcumaxx:

C’est un complément alimentaire destiné à soulager les troubles articulaires, il est utile pour réduire les états inflammatoires, tout en protégeant votre foie. 

On conseille de bien agiter avant l’utilisation, en traitement actif, sauf avis contraire de votre médecin, on recommande de prendre, par jour, environ 30 ml en deux prises, hors repas. La dose peut être augmentée de 10 à 15 ml durant quelques jours. La cure dure 20 jours, et est renouvelable plusieurs fois si besoin après une pause d’une semaine. En prévention ou en entretien, il faudra prendre 15 ml une fois par jour. 

Dans le cas d’une sensibilité intestinale au poivre, prenez la dose après ou pendant le repas. Ce produit est réservé aux adultes, il ne se substitue pas à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain. Il est déconseillé aux personnes sous anti-coagulant et aux femmes enceintes ou allaitantes. Tenir hors de portée des enfants, la dose recommandée ne doit pas être dépassée. La préparation peut se troubler sans être altérée. 

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Ce produit est une synergie de Curcuma et de Poivre noir, cette association permet une meilleur assimilation de la curcumine par l’organisme. La médecine asiatique l’emploi afin d’améliorer la digestion, mais également pour son effet bénéfique sur le confort articulaire!

La posologie pour ce produit est d’une gélule par jour. 

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Quand prendre le Curcuma ? 

Le curcuma peut être utilisé si vous souffrez de troubles digestifs comme des brûlures d’estomac, des ballonnements, ou des flatulences. On recommande cette plante notamment pour traiter et soulager l’arthrose, la polyarthrite rhumatoïde, ou encore les crampes. 

Le curcuma peut potentiellement être utilisé en tant que préventif des cancers et des maladies dégénératives, cependant, il est important au préalable d’avoir l’avis d’un médecin concernant son utilisation. En effet, il existe un grand nombre de contre indications en fonction par exemple des différents traitements administrés contre le cancer. C’est pourquoi, dans ces situations, il est important d’être suivi par un professionnel de santé. 

Quel est le danger du Curcuma ? 

Le curcuma est déconseillé aux personnes souffrant d’hyperacidité gastrique, d’occlusion des voies biliaires ou qui ont des ulcères. Il peut être contre-indiqué, à des fins thérapeutiques, aux femmes ayant des problèmes de fertilité et souhaitant avoir un enfant. 

En grande quantité, il peut provoquer une irritation de l’estomac ainsi que des réactions cutanées (H-E également), c’est pourquoi il est préférable d’éviter les expositions prolongées au soleil. Si vous souffrez de troubles de la coagulation, le curcuma peut vous causer des problèmes, dans ce cas il est préférable que vous preniez conseil auprès de votre médecin ou d’un professionnel de santé. 

Selon l’HMPC les risques associés aux médicaments à base de curcuma sont les suivants: Une sécheresse de la bouche peut intervenir en tant qu’effet secondaire, mais aussi des flatulences et une irritation de l’estomac. Le curcuma étant cholagogue, il n’est pas recommandé dans le cas d’obstruction du conduit biliaire, de cholangite, de maladie du foie, de calculs biliaires et d’autres troubles biliaires. Les médicaments à base de curcuma ne peuvent pas être consommés par des enfants, en effet, l’utilisation sur les enfants et les adolescents de moins de 18 ans n’a pas été établie à cause du manque d’informations.